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  本文出自善志餐饮商业模式http://www.sense-idea.com/moshi/,转载时请注明出处。   餐饮外卖的风行,移动互联网的普及功不可没,餐饮业入门的门槛比较低,然而随着现在越来越多的新技术与跨行业的人才的加入,使得一向比较传统的餐饮业面临着整个行业的转型,同时行业的竞争激烈度呈现出几何式的爆发趋势,大量新餐饮的涌入却也导致了一个负面的影响,毕竟行业是有竞争的,有成功者就肯定
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  本文出自善志餐饮品牌规划http://www.sense-idea.com/guihua/,转载时请注明出处。   主题餐厅的类型根据主题的不同可以分为很多种,甚至可以说只有想不到,没有做不到。同时,人们心里有了IP的概念,而文创项目也进入了一个迅猛爆发式的阶段,根据对国内多个行业的融资情况数据统计后,发现文创类的项目多达近200家,而这近200家中文学、影视和动漫三者相加后得出的结果占了一半
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  本文出自善志餐饮品牌规划http://www.sense-idea.com/guihua/,转载时请注明出处。   说起主题餐厅,也有着相当长的发展历史了,虽然在国内是一种新的餐饮经营形式,然而在20世纪90年代的欧美国家就出现了,相较一般的大众餐厅,主题餐厅的优势在于令人印象深刻的用餐环境,然而主题餐厅并不是昙花一现的产物,想要做好长线发展的话,不能光靠透支消费“主题&rdquo
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  本文出自善志餐饮市场调研http://www.sense-idea.com/diaoyan/,转载时请注明出处。   我们在《餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤》中给大家讲了做餐饮市场调研的步骤有哪些,讲的比较宏观,做市场调研我们不仅需要知道步骤,更是需要掌握正确的方法,餐饮市场的具体调研方法有很多种,我们这里不会全都举例,而是选几个主要的方法来讲。   我们最常用的方法就是让调研人员用询问的方
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  本文出自善志餐饮品牌调研http://www.sense-idea.com/diaoyan/,转载时请注明出处。   一家餐饮店在开业之前,需要就自身的定位对市场做一下调研,可不要小看市场调研能给餐饮店带来的好处,即便是我们给客户做餐饮品牌策划或是升级之前,都会事先做一番调研,正所谓知己知彼百战不殆,通过市场调研我们可以了解到很多东西。然而想要做好调查却并非易事,我们为了能够在覆盖面较广的条件
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  本文出自善志餐饮商业模式,转载时请注明出处。   前些年,一些网友整理出了国内现如今存在于各个城市中,街知巷闻的数个街边连锁餐饮巨头排行榜,看到的网友无不会心一笑。想来也是,无论你身处哪个城市,亦或是来到一座从来没去过的城市,你可以不知道这座城市的地方特色菜是什么,当你肚子的时候,总能在街边找到诸如黄焖鸡、兰州拉面、沙县小吃等等这些熟悉的店面。我们就拿这三家人尽皆知的餐饮连锁品牌来说吧,分别
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  本文出自善志餐饮品牌定位http://www.sense-idea.com/dingwei/,转载时请注明出处。   当下,越来越多的餐饮人意识到了餐饮定位对于品牌的重要性,在如今这个滔滔红海中,餐饮品牌就像一艘艘乘风破浪前行的船只,如果前期的定位没有做好,就如同没有罗盘的船一样,不是迷失了方向,就是被市场的波涛吞没,而没有了定位的餐饮也就失去其品牌的价值和意义。如果说这是在打仗的话,那餐饮
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  本文出自善志餐饮品牌规划http://www.sense-idea.com/guihua/,转载时请注明出处。   说到准入门槛不高的行业,讲真,餐饮业也确属其一,正因为如此,这个行业内鱼龙混杂,以至于各类只为赚钱却毫无餐饮经验的人员大量涌入,也因为他们没有任何经验,又想快速赚钱,所以催生了一批又一批的山寨餐饮品牌。甚至有些品牌因为某些原因,或是名气或是产品不如一些大品牌,以至于被认为是山寨
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