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  本文出自善志SENSE餐饮商业模式http://www.sense-idea.com/moshi/,转载时请注明出处。   打开门做生意,要说完完全全一帆风顺也不现实,餐厅的实际经营过程中总会多少遇上一些磕磕碰碰,比如餐饮业淡季,或者更直白一点来说,生意状况不佳,这种时候该怎么办,降价促销等优惠活动往往会是众多业主的第一选择,但我们发现这种做法所带来的效果并不尽如人意,遇到餐厅生意不景气的时
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  本文出自善志SENSE餐饮品牌定位http://www.sense-idea.com/dingwei/,zhuanzai,转载时请注意出处。   现代餐饮已经逐渐剥离了传统餐饮的桎梏,在当下这个百花齐放争奇斗艳的市场中彻底解放了出来,不再像以往那般闭门造车,一心埋头做菜,而是将人性看的越来越重要,从各个不同的角度和方面关注到消费者的真正需求所在,乘上国家打击高端餐饮消费的势头,餐饮业也迈向了
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (4) | 类别:餐饮策划

    本文出自善志SENSE餐饮品牌定位http://www.sense-idea.com/dingwei/,转载时请注明出处。   当下,越来越多的餐饮人将自己的店进行转型来适应网络化的市场来寻找商机,而传统餐饮则伴随着市场经济网络化逐渐成为了过去式,追求时尚个性化的年轻消费者的崛起,注定了传统餐饮的没落,这也是社会发展的必然趋势。但这也并非说传统餐饮毫无生路,那又该在当下这片洪
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  本文出自善志SENSE餐饮商业模式http://www.sense-idea.com/moshi/,转载时请注明出处。   关于如何破解餐饮同质化我们之前已经花了两章的篇幅来给大家讲述,这里我们先来回顾一下,首先我们给大家解释了何为餐饮同质化,以及其具有哪些特征,之后我们又给大家讲了突破同质化的核心思想,有了前面那些基础后,我们接下来就可以来具体怎么操作。   重点在于差异化,而差异化又取决
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  本文出自善志SENSE餐饮商业模式http://www.sense-idea.com/moshi/,转载时请注明出处。   在上一篇《何为餐饮同质化?遇上了又该如何破解?(上)》中我们给大家介绍了餐饮同质化的特征和突破同质化的核心思想,今天在这里我们来给大家讲讲该这么突破同质化。   那要突破餐饮同质化,我们该这么做呢?还需要一个前提,总结起来四个字——破而后立,破什
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (3) | 类别:餐饮策划

  本文出自善志SENSE餐饮商业模式http://www.sense-idea.com/moshi/,转载时请注明出处。   身处餐饮业的洪流之中的业主们,相信大家对于“同质化”这三个字不会陌生,经常会在我们耳边响起,发生在我们的周围,甚至是我们自己的店正处于当前这个风口浪尖上。   经常有人会问,什么是餐饮业的同质化?同质化的本质是什么?又有什么特点?该如何破解?这里
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (2) | 类别:餐饮品牌策划

  本文出自善志SENSE饭店家具设计http://www.sense-idea.com/jiaju/,转载时请注明出处。   接上一篇《从不同角度来看餐饮店该如何正确选择餐桌(上)》,我们继续来讲讲餐桌的选择问题。   多数餐饮店所使用的餐桌都是不加桌布的,客人能够直接看到其表面,看似不重要,但就如同我们上面所说,材质也是很重要的一部分。不同材质的桌面给人的感觉都是不同的,大理石材质的、玻璃材
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (7) | 类别:餐厅软装设计

  本文出自善志SENSE饭店家具设计http://www.sense-idea.com/jiaju/,转载时请注明出处。   餐桌比至于碗筷刀叉,其在餐饮店里的作用是毋庸置疑的,但这也往往被餐饮业主所忽略,而把重心关注点放在饭店空间装修装饰、菜品、餐具或是服务上面,当然这些也都是经营好一家餐饮店的基础,但作为与顾客密切相关的餐桌也不应被我们忽视,甚至会在一定程度上影响到餐饮店的收益,所以在这里
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (19) | 类别:餐厅软装设计