网站首页  用户名:密码:记住登录名

善志的博客

个人档案

善志

善志餐饮品牌设计机构
其他

最近访客

最新评论

友情链接

统计信息

博客:262 篇
评论:0
访问:正在读取...

日志

餐饮究竟是什么?

(2018-02-03 16:16)

   本文出自善志餐饮市场调研http://www.sense-idea.com/diaoyan/,转载时请注明出处。   餐饮究竟是什么?当很多人看到我提出这个问题,一定认为这问题有点傻。   餐饮么,不就是吃喝吗!餐,饭食,包含各种饭菜和美点小吃。饮,饮品,包含各种饮料和美酒。各式各样的餐饮经营机构合起来,就汇成了一个服务行业中的一个类别,餐饮业。而餐饮的买家和卖家,就构成了餐
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (0) | 类别:餐饮品牌策划

  本文出自善志餐饮品牌定位http://www.sense-idea.com/dingwei/,转载时请注明出处。   市场中有一部分店除了正餐外也会提供夜宵,当然也有一部分店的主做夜宵的,这里我们想说的是,虽然都是餐饮,但是有区别的,最直接的区别无疑体现是经营时段和功能方面。时段不同好理解,但功能不同是什么意思呢?说白了,正餐负责解决消费者去哪吃,而夜宵的职责是负责解决消费者吃什么。相较而言,
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (0) | 类别:餐饮品牌策划

  本文出自善志餐饮品牌定位http://www.sense-idea.com/dingwei/,转载时请注明出处,   时至今日,对于何为品牌,相信很多餐饮人已经有了清晰的概念,而不是像过去那样,简单的就把品牌和LOGO或是VI画上等号,这些只是品牌的一部分,就像文化、定位、场景、创意等等都是品牌的一部分,尤其在这个餐饮市场同质化竞争日趋激烈的今天,品牌更是成为了很多餐饮企业的反败为胜的关键,纵
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (0) | 类别:餐饮品牌策划

  本文出自善志餐饮商业模式http://www.sense-idea.com/moshi/,转载时请注明出处。   餐饮外卖的风行,移动互联网的普及功不可没,餐饮业入门的门槛比较低,然而随着现在越来越多的新技术与跨行业的人才的加入,使得一向比较传统的餐饮业面临着整个行业的转型,同时行业的竞争激烈度呈现出几何式的爆发趋势,大量新餐饮的涌入却也导致了一个负面的影响,毕竟行业是有竞争的,有成功者就肯定
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (6) | 类别:餐饮策划

  本文出自善志餐饮品牌规划http://www.sense-idea.com/guihua/,转载时请注明出处。   主题餐厅的类型根据主题的不同可以分为很多种,甚至可以说只有想不到,没有做不到。同时,人们心里有了IP的概念,而文创项目也进入了一个迅猛爆发式的阶段,根据对国内多个行业的融资情况数据统计后,发现文创类的项目多达近200家,而这近200家中文学、影视和动漫三者相加后得出的结果占了一半
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (1) | 类别:餐饮策划

  本文出自善志餐饮品牌规划http://www.sense-idea.com/guihua/,转载时请注明出处。   说起主题餐厅,也有着相当长的发展历史了,虽然在国内是一种新的餐饮经营形式,然而在20世纪90年代的欧美国家就出现了,相较一般的大众餐厅,主题餐厅的优势在于令人印象深刻的用餐环境,然而主题餐厅并不是昙花一现的产物,想要做好长线发展的话,不能光靠透支消费“主题&rdquo
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (1) | 类别:餐饮策划

  本文出自善志餐饮市场调研http://www.sense-idea.com/diaoyan/,转载时请注明出处。   我们在《餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤》中给大家讲了做餐饮市场调研的步骤有哪些,讲的比较宏观,做市场调研我们不仅需要知道步骤,更是需要掌握正确的方法,餐饮市场的具体调研方法有很多种,我们这里不会全都举例,而是选几个主要的方法来讲。   我们最常用的方法就是让调研人员用询问的方
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (0) | 类别:餐饮策划

  本文出自善志餐饮品牌调研http://www.sense-idea.com/diaoyan/,转载时请注明出处。   一家餐饮店在开业之前,需要就自身的定位对市场做一下调研,可不要小看市场调研能给餐饮店带来的好处,即便是我们给客户做餐饮品牌策划或是升级之前,都会事先做一番调研,正所谓知己知彼百战不殆,通过市场调研我们可以了解到很多东西。然而想要做好调查却并非易事,我们为了能够在覆盖面较广的条件
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (0) | 类别:餐饮策划