善志_美国室内设计中文网博客

为什么只有苏锡菜却没有苏常菜或者苏锡常菜？

(2019-04-09 17:12)

海派菜品牌策划

本文出自善志餐饮品牌调研http://www.sense-idea.com/diaoyan/，转载时请注明出处。众所周知，江苏菜系的流派被称为苏菜，这是中国菜系流派之中比较古老的一派。中国最早出现了四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，其中有苏菜。后来又有了八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜，其中还是有苏菜。再往后，又有了十大菜系。时至现代，有了几十种菜系，新的菜系

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苏锡菜真的很甜吗？其实只是你不懂！

(2019-04-08 16:41)

标签：餐饮策划餐饮品牌策划餐饮品牌调研餐饮市场调研苏帮菜品牌策划

无锡小笼调研

本文出自善志餐饮品牌调研http://www.sense-idea.com/diaoyan/，转载时请注明出处。有几位北方朋友来无锡，先带他们去吃无锡的小笼包，一位朋友惊呼：啊，怎么这小笼包是甜的，肉馅里居然放糖！然后直呼受不了。另外几位倒还好，说来无锡就是要吃不同的滋味，小笼包那种带甜的咸鲜挺不错。许多人说起无锡菜，首先想到的是甜。央视拍摄《舌尖上的中国》，留下过

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同样作为模仿者，为什么你的餐饮店生意越来越差？

(2019-01-07 15:44)

标签：餐饮策划餐饮连锁策划餐饮品牌策划餐饮商业模式连锁餐饮策划

餐饮品牌升级

本文出自善志餐饮商业模式http://www.sense-idea.com/moshi/，转载时请注明出处。香辣蟹、重庆鸡公煲、土家酱香饼、重庆小面、黄焖鸡米饭... ...一系列熟悉的名字，都是曾经红极一时的餐饮，我们经常会发现某道菜突然就火了，然后在不到一个月的时间就能在大街小巷的餐饮店里吃到，真要说起哪个群体是最热爱学习的，相信没人比得上餐饮业。所以，也怨不得别人说这个行业每天都有一幕幕模仿

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什么才是真正的老味道？不断进步的味道才对！

(2018-12-29 16:15)

标签：餐饮策划餐饮老品牌升级餐饮老品牌转型餐饮品牌升级餐饮品牌转型

餐饮老品牌创新

本文出自善志餐饮品牌策划http://www.sense-idea.com/，转载时请注明出处。上一期“吴说餐饮”讲的是味道必须与时俱进的问题。有人提问，与时俱进就是已经不同于原来的味道了，那该怎么理解老字号，老味道？吴歌说说自己的理解。老字号等于老味道吗？老字号，意思很简单，就是有了年头的招牌，过去是叫做字号的，现在则叫做品牌。年头多长才

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扎个小笼走上海

(2018-12-15 16:12)

标签：餐饮策划餐饮品牌策划无锡小笼策划小笼包品牌策划小笼品牌策划

无锡小笼

本文出自善志餐饮品牌策划http://www.sense-idea.com/cehua/，转载时请注明出处。小笼包应该是无锡排名第一的传统美食。无锡人俗称为小笼馒头。北方人称无馅心的为馒头，有馅心的为包子，而无锡人把无馅心的称作白馒头，有馅心的称为肉馒头、菜馒头、豆沙馒头。因此，小笼馒头书面名称应该是小笼包。小笼包不是无锡仅有的，而是江南各地都有，但是，江南一带却都以无锡小笼包和上

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进步，才能让美味永葆鲜美

(2018-11-30 16:43)

标签：餐饮品牌策划餐饮品牌升级火锅品牌策划无锡小笼策划小笼品牌策划

本文出自善志餐饮品牌策划http://www.sense-idea.com/，转载时请注明出处。什么是“非遗”美食小吃？前不久，吴歌约了朋友去品尝几样挂着“非遗”名头的地方美食。中国是一个美食非常丰富的国家。如果请一位法国大厨与同级别的中国大厨当场PK厨艺，中国大厨的美味一定会把法国大厨打败。因为中国美食相比法国美食，更加注重口味，

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与网红店相比，门可罗雀的传统餐饮店怎么打好翻身仗？

(2018-11-24 17:02)

标签：餐饮策划餐饮品牌策划餐饮品牌规划餐饮品牌升级餐饮品牌转型

网红餐饮策划

本文出自善志餐饮品牌策划http://www.sense-idea.com/cehua/，转载时请注明出处。作为餐饮品牌策划公司，善志经常会接到各种各样的咨询电话，同时也经常会在各类餐饮行业会议上遇见餐饮业的众多老总们，而其中很多老总都跟餐饮蓝品牌的策划师们抱怨，说当下餐饮业的生意是愈发的难做了，尤其是如今餐饮O2O外卖行业的发展，使得传统餐饮的发展受到了很大的阻力，有些餐饮店里

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蓝品牌战略：驾驭蓝海创造蓝品牌的“金钥匙”

(2018-11-17 17:04)

标签：餐饮策划餐饮蓝品牌餐饮品牌策划餐饮品牌创建苗小坛

无锡樱花

本文出自善志餐饮品牌创建http://www.sense-idea.com/，转载时请注明出处。三月，又到了全民赏樱花的季节。 ▲（图片作者：摄影师陈东霞）樱花唯美而温馨，花期热烈而短暂。与樱花的淡雅色调不同，这个樱花季上海世博展会的氛围非常火热，参展的善志餐饮蓝品牌战略孵化机构，在三天加盟展会中，善志战略原创并孵化成长的的蓝品牌“苗小坛”&

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