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川菜的餐饮文化与川菜馆装修设计
(2016-07-04 14:56)婚宴成国庆餐饮消费主力军
(2013-10-10 15:20)
本文出自善志餐饮品牌策划http://www.sense-idea.com/，转载时请注明出处。
“双节”长假已接近尾声，上海10月7日交出最新统计的黄金周商业销售“成绩单”，餐饮业同比增长约7成，婚宴成为国庆餐饮消费主力军。
节日期间，各区县、集团公司抽样调查了132家酒店、宾馆，合计举办婚宴33879桌，实现营业收入1.27亿元，同比
处于淡季的火锅店该如何增加赢利浅谈
(2013-05-20 14:12)
本文出自善志火锅店设计http://www.sense-idea.com/huoguodian/show/397.html，转载时请注明出处。
随着温度的不断攀升，炎炎夏日也离我们越来越近了，而随着夏季的临近，比起寒冬之际的时候而言，相当一部分的火锅店的生意也将进入淡季，尽管现如今越来越的年轻人加入了夏天吃火锅的大军之中，但始终不免有部分火锅店依然经营惨淡
火锅店的内在和外在优势分析
(2013-04-02 14:22)
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火锅受人追捧的态势愈演愈烈，档次从低到高，就餐形式也是纷繁不一，总的说来火锅饮食具有四大外在优势：第一，火锅深受消费者的热爱，受群众覆盖光，消费群体
咖啡店主要分类及其独到特色介绍
(2013-03-21 13:43)
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中国人喝茶是自古已有之的习惯，但随着生活水平的提高，以及国外文化的进入，越来越多的消费者，尤其是年轻一辈都逐渐开始喝起了咖啡，根据调查统计显示，外国的咖啡消费量正逐年增长，其市场也在不断的扩大中，大有赶超茶叶市场的趋势，而各式各样的咖啡店也变得多了起
菲啦啦西餐厅-意大利的格调
(2013-01-28 11:11)
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有人问西餐之母是哪国菜？我想大部分人会说是法国菜吧，现在我郑重地告诉大家，西餐之母是意大利菜！意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如果他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究
如何开一家火锅店及成败要素
(2013-01-23 15:57)
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临近冬季，又到了吃火锅的季节了，大多数中国人对于火锅都喜爱有加，骨子里的那种割舍不掉的火锅情节，随着时间推移，这种情节愈发浓烈，自从火锅发展到今天，无论是品种、风味、档次，又或是底料的调配制作都已呈现出了多元化发展的特点，火锅产业的高
嬉湘记——一朵锡城湘菜馆中出淤泥而不染的美丽莲荷
(2013-01-11 16:07)
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在中国八大菜系中，有两个菜系是以辣出名的，一个是以麻辣出名的川菜，而另一个则以香酸辣闻名的湘菜，两者皆为辣，却又辣的各有特色，独特的地理生态环境赋予了这两处自古就毗邻的地方相似中略带差异的特色。湖南地处我国中南部地区，气候温暖，雨
老上海的记忆 中西合璧的典范——上海雍福会
(2012-12-26 16:48)
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由于历史原因，上海成为了一个被东西方文化所冲击并交融的地方，放眼外滩，耸立着一栋栋充满着异域情调的建筑，仿佛想向人们诉说是在漫长岁月中积累沉淀的故事。在永福路上有一栋西班牙风格，有着近百年历史的两层楼老式洋房，老一辈的上海人对于
细节决定成败 火锅店装修布局时候必须注意的环节
(2012-12-10 15:41)
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“千里之堤溃于蚁穴”，在日常生活中细节决定成败的例子有很多很多，即便是火锅店装修亦是如此，火锅店的面积各有千秋，超大面积的火锅店毕竟只占一小部分，对于更多的店来说，如何充分利用火锅店
如何打造西餐厅品牌要点分析
(2012-11-22 14:07)
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随着人们销售费水平的不断提升，消费观念也得到了空前的成长，想想以前经济困难的时期，过年的时候家里能煮一顿饺子就是非常开心的事情了，而现在的过年，更多的人会选择下馆子，下馆子已经成为了稀松平常的事情，不仅仅是过年过节，就算是平常日子里，人们也会选择
南京 hello kitty主题餐厅是否侵权？
(2012-11-01 15:41)
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现在很多朋友都有想开hello kitty主题餐厅的想法，但是因为其版权问题，而驻足不前。最近，南京也开了家hello Kitty主题餐厅。前天，有网友在微博上发了一组该餐厅的图片，图片中，菜单，杯子，沙发，甚至洗手间的镜子，处处可见 Ki
风波庄武侠连锁主题餐厅的成功设计
(2012-10-25 15:53)
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传说在江湖上，有一处世外桃源。在那里高手云集，各种武功秘籍，美酒珍肴应有尽有。江湖中人，把这个地方叫做“风波庄”。在今天，这里已经不再是个传说，“有人就有江湖，有江湖就有风波庄。愿与天下胸怀鸿鹄之志的各位江湖知己，携手
湘菜的成功转型红色经典主题餐厅
(2012-10-23 10:53)
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随着前几年红色题材连续剧的热播，红色经典主题餐厅在近几年可谓是十分热门。因为其独特的视角，新颖的餐饮主题，成为了餐饮业中的宠儿。 红色经典主题餐厅从餐厅装修到餐厅文化，无不是紧紧围绕着红色经典主题。鲜艳的红色五角星大门，十分抢眼。光是这个大门的造型，
十一农家乐走俏，好吃好玩两不误
(2012-10-11 14:50)
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史上最长的黄金周，落下了惟幕。上班第一天，人们互相打招呼，第一句话就是：“到哪儿玩了？” “出门旅游去！”面对景区门票下调与小型客车高速公路免费通行双重利好消息，一些人选择了远行。但是，更多人