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　　随着前几年红色题材连续剧的热播，红色经典主题餐厅在近几年可谓是十分热门。因为其独特的视角，新颖的餐饮主题，成为了餐饮业中的宠儿。
　　红色经典主题餐厅从餐厅装修到餐厅文化，无不是紧紧围绕着红色经典主题。鲜艳的红色五角星大门，十分抢眼。光是这个大门的造型，就让人好奇心十足，引来无数食客。从红色的大门进去，通过幽暗的通道来到餐厅，会有一种豁然开朗的感觉，就好像革命时期的地道战。
　　餐厅里面放在毛主席像，和各种充满红色经典氛围的青年拜读毛主席语录的海报。墙角停放着老式的拖拉机，用新刷的油漆刷锃亮却依然蕴含了历史和岁月的沧桑。服务员的打扮更是让人觉得身临其境。女服务员扎着红头绳，戴着红星帽，胳膊上是为人民服务的红袖章，男服务员穿着牛仔背带裤，一身工人小兄弟的打扮，客人则被称为革命同志，大伙儿都是一家亲。
　　进来了，自然要尝尝这边的菜肴。农家秘制串，烤成暗红色的肉串微辣中带有丝丝甜味儿，肉质又嫩又软，入口不腻。香辣脆皮大肠，煸干的红辣椒已经没有辣味儿，只是脆脆的酥酥的，而且那色泽，看上去就有红红火火的喜庆感，作为点缀的花生也很入味儿，对于坚果控的食客来说，花生喧宾夺主盖过辣椒大肠的风味也难说。
　　红色经典主题餐厅的环境和食物吸引人，但让客人变成回头客，而且一回再回恐怕多数还得归功于这儿的互动活动，让红色从单纯的色彩升华到激情的代名词。每天中午12：30到13：30，晚上19：20到20：20，这儿都有“毛泽东思想宣传队”的演出，《太阳最红毛主席最亲》、《山丹丹开花红艳艳》等经典老歌，快板儿《就爱读老三篇》等等已经让人跃跃欲试，当《北京的金山上》、《万岁毛主席》等歌舞表演开始的时候，主持人会热情邀请在座的客人一起跳舞，散布在餐桌之间的服务员各带动身边的一小片儿，整个大餐厅就像一个热闹的红色派对。
　　红色经典主题餐厅的成功，可以说并不是一个偶然，而是与其完美的红色经典主题形象和正宗的湘菜管菜肴密不可分。把湘菜与湘菜文化背景的结合，取得的效果远远大于他们本身。

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