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咖啡店主要分类及其独到特色介绍

(2013-03-21 13:43)

  本文出自善志西餐厅设计http://www.sense-idea.com/xicanting/show/385.html,转载时请注明出处。

  中国人喝茶是自古已有之的习惯,但随着生活水平的提高,以及国外文化的进入,越来越多的消费者,尤其是年轻一辈都逐渐开始喝起了咖啡,根据调查统计显示,外国的咖啡消费量正逐年增长,其市场也在不断的扩大中,大有赶超茶叶市场的趋势,而各式各样的咖啡店也变得多了起来,面对数量繁多的咖啡店,消费者在选择的时候也愈来愈注重意境和氛围了,而开非典的装修风格在很多程度上影响着这两个方面,一般而言,咖啡店的设计风格可以分为三类,人文风格、大众时尚风格,以及休闲风格,这里善志西餐厅策划设计就针对这三类风格的咖啡店为大家做一个阐述,让大家理清思路,正确认识咖啡店装修的要点所在。

  从基数最少的人文风格类型说起,这类的咖啡店一般都以个人自创品牌为主,很少有连锁店。原因在于这类的咖啡店并非一般我们常见的咖啡店,身处于这样的咖啡店中,所能享受到的是一种平静的心态、纯朴而怀旧的情愫,除了品味咖啡之外,可以听听音乐,看看书,甚至可以看看电影,人文咖啡店,顾名思义是较为注重文化内涵和修养的,除了经营咖啡店所必需的资金实力以及丰富的咖啡相关知识之外,其经营者也通常具有较高的品味和涵养,对于人文艺术方面具有深刻的认识和领悟,能够充分而又准确地把握人文风格类型咖啡店的脉搏,领会其中所蕴含的意义。此外要强调的一点就是,来此类咖啡店的目标消费群也都大多属于高端群体,落于俗套的装修风格是无法吸引他们的,所以我们可以以木质材料来营造质朴优雅的餐饮氛围,在灯光设计上多以暖色调来创造和谐舒适的感觉。

  而与人文类咖啡厅相对的是大众时尚风格类型,这个类型的咖啡厅凭借着其大众性和普及型,在二三线城市的发展空间相当广阔,二三线城市的咖啡店和一线城市的不同,其定位较为宽广,消费群体主要为大众时尚人群,同时也非常适合亲朋好友在此聚会,消费者在此除了可以享受到香浓四溢是咖啡外,还能品尝到美味的套餐。大众时尚风格类型很大程度上已经并非是单纯的咖啡店了,所以在咖啡店室内设计的时候以亲切随和为主,走大众化的路线,室内的色调也可以设置的比较随意,或跳跃,或柔和,另外也能在店内多摆放一些风景画或是人物肖像,植物盆栽也是必不可少的装饰品。

  除了以上的两类咖啡店之外,还有一个休闲风格的,这类咖啡店除了作为一家咖啡店最基本的东西之外,一切都是为了体现“休闲”二字,为顾客提供一个轻松舒适的休闲环境,为了突出主题而颠覆了传统的固有模式,每家咖啡店都设定了一个明确的主题,我们常常听到的主题咖啡店即为如此。休闲类主题咖啡店的建筑风格常常能够不受传统的束缚,打破常规的做法往往能够为咖啡店带来另类的独特感,一般情况下,这类咖啡店的面积不会太大,但室内设计都以突出精致独特为特点,在色彩搭配方面也力求与贴合咖啡店的核心主题,举个例子,鲜亮的色彩能够体现出时尚年轻的气息,诸如此类能够较为容易的抓住消费者的眼球,能够让来次消费的顾客不仅仅只是品味咖啡,而且还能欣赏到其他独特的视角。

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