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“千里之堤溃于蚁穴”，在日常生活中细节决定成败的例子有很多很多，即便是火锅店装修亦是如此，火锅店的面积各有千秋，超大面积的火锅店毕竟只占一小部分，对于更多的店来说，如何充分利用火锅店的空间，合理防止桌椅是一门学问，所以火锅店整体布局就显得相当重要。按照来火锅店消费的顾客群，可以选用直径为120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子，前者适合十个人左右就餐，而后者适合2-4人使用。为了充分利用面积，火锅店中居中的位置一般用来摆放较大的圆桌，而条桌则适合摆放在靠窗和靠墙的位置，当然也不能忘了椅子要和桌子配套，不但美观，也利于摆放。有些火锅店空间较为充裕，可以设置一些单间，里面摆放较大的桌子。无论是酒店还是普通餐厅，都会用到落台，火锅店也一样，而落台可以同时作为工作台和储藏柜来使用，柜面作为上下菜时的的落台，同时柜面也能作为酒水或是其他物品的摆放出，柜子也能作为摆放餐具的储藏柜，一举多得。一般用的最多是长为80cm，宽为50cm，高为70cm的落台，落台的数量与餐桌数量的比例一般情况为1：2-1：4，具体可以根据餐桌布局来安排摆放。
很多时候，在墙上加上适当合理的装饰物，也能给餐厅加分不少，除了必要的警示引导标志外，可以布置一些装饰品，最常见的是风景画，当然装饰物的选择关键还是要贴合火锅店的风格，不要显得太过唐突就好。而人们对于火锅店最初的印象除了摆设和装饰物外，便是整体的色调了，作为一家火锅店来说，最好不要使用普通餐厅会使用到的白色，可以选择红色或黄色为主的色调，黑金色也是不错的选择，这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。同时，也能按照餐厅的风格和基调适当摆放一些绿色植物作装饰之用。
通道，对于餐厅而言的作用是不言而喻的，十分重要，但要如何在基于方便顾客进出的前提下，又充分利用营业面积，则是每家店主都必须考虑的问题。餐桌之间满足一个客人入座的尺寸为50公分左右，而能够满足客人行走的通道尺寸起码要在100公分左右。可以以两方面来考虑，一个是服务员动线，长度对于服务员在餐厅中走动和工作关系莫大，原则上以尽量短为佳，安排服务员动线的时候时候，对于一个方向的道路作业动线不要过于集中，在此基础上，最大限度的除却不必要的弯路，上面我们提到过落台，除了作为储藏柜来使用外，更是能够作为工作台来使用，这样对于缩短服务员的行走路线有很大的帮助；第二个是客人动线，这个相对来说比较简单，只要尽量保证从门到作为之间的通道畅通无阻，避免不必要的迂回便可。
厨房在任何饭店餐厅里都是最基础的设施，火锅店也是一样的，火锅店厨房设备布局和火锅生产中的重要环节，决定了是否符合火锅的生产特色。厨房布局，更多的要考虑实用性、安全性和可操作性。面积一般会控制在60平方以内，如今的厨房用电设备越来越多，考虑到安全性，需要配备独立的控制装置和超荷保护装置，厨房的环境注定了是个潮湿闷热的地方，所以厨房用电器设备所使用的电线应该具有防潮、防腐、防热、防机械磨损的能力，并相应的配备姐弟线路和断路装置。此外，为了保证调味师能够对食物颜色作出准确的判断和调料，良好的照明和通风条件是必备的，而且除了这些功能外，也能提高劳动效率，并有效地减少工伤事件的发生。当然，作为厨房而言，防尘、防蝇和防鼠的相关设施也要准备到位，这里就不作过多阐述了。
“巧妇难为无米之炊”，既然是火锅店肯定会有天然气输气管线，在装修的时候要预留出相应的位置，安装完工后也不能忘记进行加压测试，防止天然气泄漏。有些地方可能还会使用到液化气瓶，一般会摆放在餐桌下方，安放气灶的时候注意气灶的方向，一方面要方便顾客调节，一方面也要考虑到服务员调节时候的便利。作为火锅店，比起一般的餐厅饭店来更应该注意消防安全，室内应该配备充足数量的消防器材，以防不时之需。
一般来火锅店消费就餐的顾客较多，人多的时候卫生间如果通风不够好的话感觉会比较闷，对客户体验的影响比较大，所以空调和通风系统一定要好，而对于比较大的包间，可以单独辟出一块作为卫生间使用，另外也能在联排包间旁设计卫生间，独立开来分流。
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