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日志
酒吧的发展与酒吧组织
(2012-10-25 18:18)
酒吧发展概况“酒吧”一词来自于英文的“Bar”,原意是指一种出售的长条柜台.最初出现在路边小店、小客栈、小餐馆中,即在为客人提供基本的食物及住宿外,也提供使客人兴奋的额外休闲消费。随后,由于酒的独特魅力及酿酒业的发展,人们消费水平不断提高.这种“Bar”便从客栈、餐馆中分离出来,专门成为酒吧销售酒水、供人休闲的地方。它可以附属
酒吧经营中质量控制方法
(2011-08-04 16:03)
标签：无
酒吧经营中质量控制方法三，重点控制法，是针对饮品生产的某个时期、某些阶段或环节质量或秩序相对较差的情况，或对重点客人、重要任务，以及重大酒吧铁艺吧台活动而进行的更加详细、全面、专注的督导管理以及时提高和保证某一些方面、某一活动的饮品生产与出品质量的一种方法。
1．重大活动控制
酒吧铁艺吧台重大活动不仅影响范围广，而且为店铺创造的效益也多，同样消耗的饮品成本也高。加强对重大活动饮品生产制作
酒吧经营中质量控制方法（一）
(2011-08-02 10:18)
标签：无
在酒吧经营过程中，质量是吧台的生命，因为吧台主管人员的任务在于控制产品的质量，为客人提供最优的产品。而产品质量控制包括了从原料的采购到出品以及客人反馈后的改善，如果这一系列的流程能够保证酒吧铁艺吧台的出品质量符合店铺要求，则将为客人提供最优的产品提供了保证。酒吧经营过程中质量控制方法有标准控制法、岗位职责控制法、重点控制法。 标准控制法 标准控制法是指为酒吧铁艺吧台饮料原料的采购、生产制作流程、
开酒吧要怎样才能高效地营运现有资金？
(2011-07-07 14:43)
标签：酒吧设计
酒吧经营-开酒吧做好酒吧投资估算
(2011-07-02 14:12)
标签：无
给开酒吧人的建议,酒吧经营选对店址,酒吧已成功了一半
(2011-07-01 11:22)
服务酒吧的空间设计与酒吧经营
(2011-06-29 13:23)
酒吧设计酒吧装修门窗的构造
(2011-06-28 11:08)
标签：无