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开酒吧要怎样才能高效地营运现有资金?

(2011-07-07 14:43)
标签:酒吧设计 

发布: wtfeng | 日期: 2011-07-07 | 分类 : 行业观点

开酒吧

开酒吧要怎样才能高效地营运现有资金?
开酒吧投入资金的多少与酒吧的面积和酒吧装饰设计水平等诸多因素相关。你的酒吧投资可以是三五万元,也可以是几十万元,甚至上百万元。不管投资多少,一般说来,开设一家酒吧的初期投入主要包含以下几部分:开办的各种手续费;酒吧租金;酒吧设计装修费用;酒吧铁艺设计费用;购买酒水设备的费用;足以支付半年的人员工资、水电费用;流动资金;不可预计的其他费用。若自备资金不够的话,就要考虑借贷。根据经验,自有资金最好占60%,否则经营有可能出现困难。其他所需资金可以通过向亲友借贷,但尽量避免向银行申请贷款,因为酒吧开业之后并不一定能够马上赢利,如果自有资金不足,你的酒吧会因为无法偿还银行债务而倒闭。
酒吧可以通过独资的方式设立,如果有较大的资金压力,也可以考虑与朋友合伙经营,如设立有限责任公司。创立合伙型酒吧,应该与合伙人就有关合伙事项特别是管理权限、利益分配等内容订立明确的合同,以免合伙人在今后的酒吧经营过程中发生矛盾,导致经营大起大落。
基于上述分析,投资者都必须要在自己拥有一定资金的情况下再投资酒吧生意,以降低资金周转的风险,资金的使用要做到总量控制,维持可持续发展。此外,你还要准备占总投入资金1O%~20%的储备金,以防不测和用于周转;你还需要考虑客人的意外伤害等非常规性资金的应用。
如果投入20万元开酒吧,建议资金配备分配方式如下:10万元作为房租;4万元用于简单酒吧设计装修,包括购置桌椅、工艺品、蜡染  扎染桌布和装饰画、绿色植物等,建议轻装修重装饰:2万元用作储备金;其余作为流动资金。装修要依势而建,发挥原有特色,把握主体,突出风格和色彩统一,重全局、轻细节。有条件可自己动手、朋友帮忙,享受过程的快乐。
在开设酒吧的过程中,还有很多小技巧可以帮助你节省资金,比如房租可以半年或3个月支付一次,这样就可以避免占压一年房租租金,也就是说可以节约5万元的资金,这样就减少了首次投入。

酒水方面,你可以与酒水供应商商量采取先买后付的代售形式;设备可以租用,不必购买;有的啤酒厂商可以提供生啤机,采取“卖杯分利”的模式,即销售出去的每一杯生啤都由厂商和店主分成;冰柜也可以使用一些酒水厂家免费或低价提供的带产品商标的产品。这些方法,都可以有效地节省你的资金,降低经营风险,以维持酒吧的可持续发展。

 

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