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酒吧经营-开酒吧做好酒吧投资估算

(2011-07-02 14:12)
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发布: wtfeng | 日期: 2011-07-02 | 分类 : 行业观点

酒吧空间设计

不管做什么生意,都要一笔资金。需要使用一笔资金,当然要有一个比较精确的酒吧投资估算
一、对场地租用或购买的资金估算。场地的资金,占投资的相当大的一部分。场地的大小、地理位置,会直接影响到这笔投资费用的大小。
如果你是买地投资,当然一下子会压着很大笔资金,但这样也可以不用担心有些业主看见生意做好就坐地起价。但这样的风险是:你一定对这块地的前景看得很准,否则买下来后要再脱手就不是那么容易的事情了。
二、对酒吧装修的资金的估算。对酒吧场地的装修,酒吧设计不仅要从美学角度去设计,而且还要根据实际需要去做酒吧设计
酒吧装修之前,必须对自己购买的设备了如指掌,同时在酒吧装修期间就要预先留下一些必要的管道、位置等。酒吧装修设计一定要将设备安置在一起,才会令这个酒吧完美。投资者一定要请一个对酒吧的运作很熟悉的设计师来设计,或者请一个对酒吧熟悉的内行来参与设计,这样对你以后酒吧的顺利运作有重大的帮助。
三、对设备投资的估算。根据场地的大小,投资者要对可容纳座位进行估算,从而设计你所需要的设备。同时应该根据场地而确定购买桌、椅,以及设备容量的大小、展示式设备、后勤设备等。当然这些设备的购置,最好由行内人士提供意见。
四、对日常运作成本的投资估算。这包括酒水、食物、日常用具以及易损耗用品、工资。这部分的投资,亦根据场地的大小而决定,当然亦可先购买足够基本运作的部分,然后再根据生意的好坏增加或减少,或再以利润扩大经营,增加经营项目。同时,设备的增加会令运作顺利,损耗减少,是更省钱的方法。
五、对牌照领用资金的估算。其实,这部分的资金应考虑到酒吧设计是否符合消防要求、环保要求以及卫生要求,否则这几个要求达不到,就根本谈不上领取营业执照,当然这部分的资金相对不大,可以预先准确估算出来的。
六、最低营业额预算。以5年归本算,最低营业额即:
每月最低营业额=折旧费+人工+租金+水电毛利率

折旧费包括酒吧装修、环保设施、厨具、楼面设备、其他设备和不可预算的资金。

乌托风官方网址:www.wtfeng.com

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