服务酒吧是指客人不直接在吧台上享用酒水，而是通过服务人员点单并提供酒水服务的酒吧。服务酒吧经营过程中一般情况下，调酒师并不与客人发生直接接触，服务酒吧空间设计也上比立式酒吧空间设计要大得多，服务人员也要多一些。服务酒吧要在大厅中留出空间，提供另外的特色服务，比如说舞池，小型酒吧铁艺表演台等。
服务酒吧要体现专业和富有特色的服务，主要的特点有以下几个方面：
1.特色佐餐酒水和特色小食品。
服务酒吧以提高质量的服务为宗旨，以便让客人在酒吧里消费得舒心。比如，当客人坐下点单的时候，侍者一般都会送上一盘特色小食品，并为客人介绍酒吧里的酒水，以体现对顾客的关注和关怀。
2.配备一流的娱乐设施。
这是服务酒吧特色服务的体现。比如说表演酒吧要设置以个酒吧铁艺小舞台，为乐队或者其他表演团队提供表演场地；运动主题酒吧，要设置一些运动器材，提供客人健身。
3.营造恰当的酒吧氛围。
所有评论