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谢健星-餐饮空间设计

谢健星-餐饮空间设计

深圳市五觉概念室内设计有限公司
董事总经理兼设计总监

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快餐店的空间布置及设计要点

(2008-11-24 14:12)
标签：餐厅设计 快餐厅设计 

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我们先了解一下快餐业具有以下几个特点: 1,产品易于为大众所接受,主题产品种类少,适于大批量标准化制作 2,价格相对低廉 3,大量使用半成品食物,并使用自动和半自动垢机器设备,以减少现场操作的时间,提高运营效率 4,通常采用连锁店的方式经营,以实现规模经营和提高市场占有率. 因此快餐厅空间布置的好坏直接影响到快餐厅的服务效率.一般情况下,将大部分桌椅靠墙排列,基则以岛式配置于房子的中央.
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与餐饮设计大师一起欣赏"创意屋顶造型"

(2008-11-22 11:17)
标签：屋顶装饰造型 

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    这间房子上面写着“杨柳空气”,屋顶上的飞机好像是用来播种杨柳林的?  当小马长大之后,狭小的屋子再也不能满足它,它欲飞奔而出,奔向辽阔的大草原! 这是一家卖甜甜圈的小店,巨大的甜甜圈把小店的卖点及标志都很好地体现出来了!   巨大的螃蟹紧紧抓住房子的一角.仿佛瞭望着远方,不知道何时才能回到大海!  
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推荐  餐饮设计大师阐述火锅店,烧烤店的平面布局与餐桌设计

(2008-11-21 10:51)
标签：火锅店设计 

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冬天到了,天气寒冷,火锅店或烧烤店就成了人们喜欢去的地方,既可以驱寒,又能感受到店里热闹的氛围. 火锅及烧烤店在平面布局上与一般的餐饮店区别不是很大,稍特殊的地方是端送运输量较大,厨房与餐厅连接部分最好开两个运输口,尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务.餐厅中的走道要相对宽些,主通道最少在1000mm以上.一些店采用自助形式,自助台周边要留有充足的空间,客流动线与服务线座清晰明确,避免相互碰撞
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怀旧餐厅欣赏

(2008-11-20 15:23)
标签：怀旧餐厅 

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  火车站牌,铁轨,红绿灯,这间童年往事怀旧餐厅好像把我们带以到了旧时代记忆的门口.   旧时代明星的海报,挂墙的背包,黑色的木桌椅,昏黄的灯光,40,50年代的情景仿佛就就浮现在眼前.   天花悬挂着当时流行的啤酒的瓶盖以及各种标志,当年的情景历历在目。
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Conde Nast自助餐厅欣赏

(2008-11-14 11:11)
标签：餐厅设计 中式餐厅设计实景图 

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  曲线天花造型,蓝色的玻璃墙,橙黄色的沙发,鲜黄色的餐桌,色彩搭配得活泼而时尚.             看似随意摆放的座位原来是有个有趣的图形.         专用的过道       中间的座位适合人
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推荐  餐饮空间设计与人的行为心理

(2008-11-12 15:52)
标签：餐厅设计与人的行为心理 

  建筑为人所用,空间设计应该以人为本,只有在分析人的行为心理需求基础上进行的空间设计,方能为人所喜爱.那么,人在使用时,都有些什么心理需求呢? 一、        边界效应与个人空间  在城市中我们可以观察到这些现象,在街边的咖啡馆和小餐厅,室内的座椅少有人坐,而临街的餐桌则常被抡占一空,人们边吃边喝
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餐厅空间界面色彩对人心理的影响

(2008-11-06 11:03)
标签：餐厅空间设计 

  餐厅是人们进餐的场所,人们在整个进餐过程中自始自终受餐厅空间界面色彩的影响.色彩不公影响着人的心理和生理感受,同时左右着整个餐厅的环境气氛. 色彩对于人们心理上的影响很大,特别是处理室内界面时尤其不容忽视.一般地讲,暖色可以使人产生紧张,热烈,兴奋的情绪而冷色则使人感到安定,幽雅,宁静.暖色使人感到靠近,冷色使人感到隐退.两个大小相同的房间,着暖色的会显得小,着冷色的则显得大.不
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餐饮光环境的明暗

(2008-11-05 14:42)
标签：餐饮空间 

不同的餐饮空间,其人工光环境的明暗应该不同.但在这里我们不讨论分别该用多少照度,因数 所追求的效果不同,照度会有很大差别,我们只是从对光环境的感觉上讨论明暗问题. 光环境的明境能直接影响室内气氛,明亮的光环境使人兴奋,快乐,而幽暗的光环境让人安静,平和,有种脱离尘嚣的宁静,使人不由自主地低声言语.因此,不同的餐饮空间应采用不同的明暗,以营造适宜的气氛.宴会厅要光照明亮,以营造出热烈欢快,富丽堂皇
点击此处查看全文» 评论 (0) | 阅读 (166) | 类别:餐饮设计百科
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