谢健星-餐饮空间设计_美国室内设计中文网博客

餐饮管理十法----源于：百科

(2014-04-18 11:57)

标签：餐饮管理空间设计

一、沟通协调管理内部的团队精神和合作精神为关键，内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性，如有环节出现漏洞，管理者应马上协调，做好有章可循，有章必循。好的沟通，协调管理，可减少内部矛盾化，提高服务与工作效率，这就是管理者必经之路。二、计划管理做每件事需有较好的计划，如：一个月内该做什么，如何去做，谁去做等。预测难度有多少，可完成度有多少等

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餐饮业未来的四个创新趋势 -----源于:互联网

(2014-04-17 10:57)

标签：餐饮经营管理

// // // 随着科技进步和经营理念的发展，越来越多的餐饮企业家和服务解决方案供应商开始思考跳出传统框架，以改善客户体验，增强自身竞争力。通过创新，餐饮业主不仅可以降低成本，为客户提供更好的服务并获得额外的收入。顾客也会感到更加满意。在这篇观察文章中，总结了全球餐饮业的四个最新趋势，大大提升了餐饮企业的运行效率，并将最终改变餐饮行业的面貌。如果您

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三个经典故事改变人生

(2014-04-16 11:31)

标签：故事人生

故事之一：你的心过门了吗？　　洞房花烛夜，当新郎兴奋地揭开新娘盖头，羞答答的新娘正低头看着地上，忽视间掩口而笑，并以手指地：“看，看，看老鼠在吃你家的大米。”第二天早上，新郎还在酣睡，新娘起床看到老鼠在吃大米，一声怒喝：“该死的老鼠！敢偷吃我家大米！”“嗖”的一声一只鞋飞过去，新郎惊醒，不禁莞尔一笑。此故事没别的意思，只想问

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墨西哥Tori-Tori餐厅设计创造出了动感效果---源于：互联网

(2014-04-15 14:33)

标签：餐饮空间设计

这家Tori-Tori餐厅位于邻近墨西哥城的Polanco，由墨西哥建筑事务所Rojkind Arquitectos和Workshopesrawe Studio合作设计的。弯曲的CNC表皮犹如从地下长出的藤蔓，将建筑完全包裹住。两层自承重的钢结构表皮有些微不同，经过手工加工制作之后，两层表皮再组装在一起，创造出了动感的效果。每套桌椅都会突出各个区域的特点，与它

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现代餐饮品牌打造的五力分析----源于：中华品牌管理网

(2014-04-14 14:40)

标签：餐饮管理经营

时下，餐饮行业进入了打造品牌、提升附加值的行业发展阶段，这与餐饮行业激烈的市场竞争、产品同质化严重等行业现状是息息相关的。而同时，我们也发现，真正在市场上立得住脚跟、得到消费者高度认可的餐饮品牌凤毛麟角。我们在学习全聚德、狗不理等百年老店的同时，也在期待着海底捞、俏江南等新锐品牌的成长。在此笔者谨就餐饮品牌打造和提炼提出一些自己的看法和建议，希望对行业的发展能有所裨益！ 1. 产品创新力：品牌

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2014年餐饮业的发展趋势----源于:网络

(2014-04-12 11:41)

标签：餐饮发展趋势经营

// // // 回首2013年的餐饮行业,着实是几家欢喜几家忧,但从整体来看,整个餐饮行业仍处于不景气状态。不过也不乏部分餐饮企业成绩喜人,呈现一派火热势头的情况,这其中也不难发现餐饮行业2014年的发展趋势。 [趋势一] 个性+美味+实惠=餐饮发展王道外婆家、绿茶、宫园前、0574龙虾的故事、水锦堂、小城故事、汉唐、涌上外婆桥、金胡椒,若要细数下2013年消费者点击率较

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5个方法教你做好餐饮淡季营销 -----源于：职业餐饮网

(2014-04-11 11:07)

标签：餐饮淡季管理杂谈

从每年的三月份开始，餐饮市场就开始进入一个短暂的销售淡季，行业内也逐渐形成了“餐饮淡季”的意识。然而，餐饮市场的竞争日趋激烈，如逆水行舟，不进则退。因此餐饮企业应该彻底转变“淡季”意识，开展餐饮淡季营销。5个方法做好餐饮淡季营销。一、创新经营模式1、餐企管理者对旺季的经营状态进行评估：思考目前的经营模式是否得到消费者的认可？是否得到市场的检验？ 2

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个性的国外餐厅设计---源于：互联网

(2014-04-10 11:51)

标签：个性餐厅设计

树屋这样的设计任务不是个寻常的机会，所以当新西兰媒体广告公司（Colenso BBDO）由黄页（Yellow Pages）介绍上找到太平洋环境建筑师事务所（Pacific Environments Architects），要给这个与众不同的功能性餐厅做一个“现实”版电视广告的时候，事务所欣然接受了这个机会。 The Building Intelligence

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