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自“顾客就是上帝”一语由马歇尔·菲尔德说出,时至今日早已经成为了一句亘古不变的真理,在世界大互通的如今,人们生活的品质得到的实质的进步与提高,而物质生活的提高无疑也为餐饮行业带来了大量的机遇和财富,形形色色、不同类型的餐饮店也犹如雨后春笋般拔地而起,竞争不可谓不激烈,而且消费者众口难调,想要在风云多变的市场中占据优势并非易事,诀窍在于如何抓住目标客户的心理,并迅速积极地适应市场,回应市场需求。
何为市场需求,顾客即为其核心,中国市场主导型的经济决定了顾客才是在这竞争激烈的市场中饭店利润的来源所在,菜品和服务都是最基本的,没有一个消费者不想得到最优质上乘的服务,撇开这些不谈,但从饭店装修风格,主题或是类型上来看,拥有着不同社会地位、文化水平和经济收入的消费者的审美习惯和消费观念却又是天差地别。饭店装修的风格类型该如何确定,势必需要以消费者为核心,设身处地进行一下换位思考,以不同类型的消费者的心理和需求来研究该如何进行选择,力求让顾客能够感受到宾至如归的感觉。
说穿了,市场主导型的经济的核心就是竞争,适者生存的自然法则在这里同样适用,饭店装修设计同样需要在适应市场的过程中不断地得到提升和成长,心往一块想,智往一起聚,力往一处使才能够无往而不利,集中资金和优势力量,才有能够在市场中一拼的资本,质量优秀的饭店装修有利于餐饮品牌的塑造,一口吃不成胖子,将有限的资本进行大规模盲目的扩张是不可取的行为,一个优秀的品牌知名度以及好口碑比什么都要来的有说服力的多。
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