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如何打造出能够满足吃客们的餐饮空间设计

(2014-09-01 15:19)

  本文出自善志SENSE餐饮空间布局http://www.sense-idea.com/buju/,转载时请注明出处。
  不知从何时开始,“吃货”一词作为流行语广为流传,成了以广大女性同胞为主要人群的肯定,在微信朋友圈和微博上时不时也会自嘲上两句,尽管大多数情况下都只是为了享受美食的一种“借口”罢了,但作为餐饮行业从业者来说,着实无法忽略数量众多的吃货的执念,作为一名合格的吃货,不仅仅对美食有着近乎偏执的追求和向往,在对美食品头论足的同时,对于餐饮店的装修风格和内部装饰也同样有着严苛的要求,和独到的见解,哪里新开了一家餐饮店,菜品味道咋样,装修风格是否有特色,性价比如何,交通是否方便等等都成为了吃货交流时候主要话题,就餐厅装修设计而言,前期对于消费者的层次和消费习惯做一下餐饮市场调研和人群定位是很有必要的。
  大气且人性化的装修设计,能够创造出较为宽敞的用餐环境,让顾客能够全身心的放松精神来享受美食。在色彩的选用和搭配上也要有机的统一起来,根据餐厅的风格来定,在灯光的运用上,也应以为了满足餐厅不同区域的环境要求而进行选择。如果想要迎合季节的流转做出一些变化来的话,善志餐饮空间设计建议不妨可以选择一些具有调色功能的灯具,根据不同季节来使用不同色调的灯光,在某种程度上灯光和色彩是能够改变身处该空间内的人的心情的,相关的一些内容我们在以前的文章中有描述过,这里不多讲,感兴趣的朋友可以去找来看一看。
  时代的进步提高了人们的生活水平和质量,对于餐饮店这种场所的卫生条件和状况更是变的愈发的挑剔,餐饮店比起别的行业的门店而言,由于其特性导致了更加容易藏污纳垢,尤其是到了夏天,蚊虫鼠蚁更是成为了众多商家头疼的问题,所以这就对餐饮店提出了较高的卫生要求,平时的打扫和防范工作是万万马虎不得的,即便只是一家毫无特色、普普通通的餐饮店,一个干净舒适的用餐环境相信也能为其加分不少,更容易获得消费者的青睐和肯定,而作为主题餐厅更是应当如此,要给自己订立一个标准。
  此外,善志餐饮策划想跟大家说的一点就是,根据我们策划多年的经验,一家成功的餐厅绝对不是光靠装修设计就能在竞争激烈的餐饮业中站稳脚跟,甚至雄霸一方的,虽然人们多数都是视觉动物,对于漂亮和有特色的东西情有独钟,但如果光靠这一点,而无法在菜品质量和服务上与用餐环境所匹配的话,那在餐饮这条路上也是走不远的,开餐饮店我们追求的不仅仅是新客源,有了回头客才能拥有源源不断的新客源。
  更多相关精彩内容请关注善志SENSE餐饮空间设计http://www.sense-idea.com/kongjian/
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