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自从爱迪生发明了灯泡，为整个人类社会带来了翻天覆地的变化，时至今日依然是人们生活中不可或缺的重要组成部分，当然发展到现在也早已不是仅仅停留在照明这一单一用途上了，相较于家庭用照明，商业用照明尤其是餐饮行业是相当注重的，除了必要的照明作用外，照明设备还承担着营造餐厅气氛的重责，相比之下餐厅内光线的明暗与否并不能占据主导地位，如何搭配并利用好光线，为顾客营造出适宜的用餐氛围成为了各个设计师必须考虑的问题之一，而要做好这些就离不开灯具本身以及其所发出的色彩。
这里我们撇开灯具不谈，着重来讲一下光源，餐饮店用到的光源大致可以分为单色光源和多色光源这两类，一般店内用的多为单色光源，而装饰用，特别是外部装饰用多以多色光源为主，但也有例外，这个需要看设计师对于餐厅整体装修风格的把握。
下面举几个例子说明一下多色光源的应用，我们人对于不同的颜色所产生的视觉反应是不同的，对于多色光源更是如此，人的心理感觉也会因此而产生变化，比如深红色的光源具有较强的刺激性，容易让人产生激昂亢奋的心理，但缺点也很明显，时间长了容易让人产生焦躁的感觉；而相对的蓝靛色虽然产生的刺激感不高，容易控制情感的发展，但也非常容易让人产生压抑感；而比如淡绿色的光源则会营造出明快柔和的分为，想要营造出典雅高贵的气氛的话推荐使用玫瑰色的光源等等。
对于光源的不同应用将会产生不同的效果，而合理应用光源也能为餐厅增光添彩。
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