做餐厅布置设计，首先我们要明白其核心所在，在保持客人心情放松的同时，也要充分展示餐厅的特色。并不一定要求铺陈奢华，清新雅致即可，不要求气势恢宏，整齐和谐、尽然有序即可，在保证突出主题思想的前提下，去繁化简，保证餐厅的情节明亮和图案淡雅，辅以一些新颖别致的摆设和挂幅，简单就是美。

　　餐厅的布置设计需要个性化，平白无奇的设计是无法吸引和满足人们的眼球的，所以为了能够引起客人的注意，在做设计的时候，在外观设计上就要突出自身的特色，让客人对于餐厅的经营特色一目了然。当然，在力求创新和个性化的同时，亦不能过分地去追求新、洋、豪华，不能让客人觉得自己与此格格不入，可望而不可及，要让客人感到这些都是可以接触到的，是亲切而又自然的，这就是所谓的适应性，适应性要与个性化充分融合。一些餐厅在制定主题风格的时候会喜欢大量使用具有民族特色的风格，向人们展示民族的风俗习惯和特征，自然不在话下；而大多数的餐厅都依旧秉持着现代化的风格，这对餐厅的布局和陈设提出了考验，在设计的时候务必遵从整体，力求古朴大方，雅观别致，切忌错综复杂，凌乱不堪。以上这些，综合来讲，即为餐厅空间设计的三原则：个性化与适应性结合，民族化与现代化结合，典雅化与气氛化结合。

　　顾客进入餐厅后，相信第一眼的印象肯定是餐厅的配色，色彩对于客人的心情的影响是很大的，这一点在《餐厅怎样装修才能吸引顾客——色彩选择篇》一文中已有所提及，这里在大致的讲一下，一般情况下暖色系的颜色不但会使菜肴看见更新鲜，而且还会刺激人的食欲，而冷色调的，像蓝色却会让美味黯然失色。而同样的，室内照明也会对不同的客人造成不同的心理影响，中餐与西餐在这方面的区别是相当明显的，中国人喜欢喜庆热闹的气氛，喜欢聚在一起吃一桌子的菜，喜欢灯火辉煌，所以餐厅中的灯光应当明亮一些；而西餐厅则相反，西方人认为就餐属于私人行为，一般吃饭的时候也是各点各的，而且比较偏爱柔和的灯光，所以西餐厅的灯光都会设置的比较柔和，并使用可调节开关，无不是为了营造温馨隐秘的气氛。

　　除了今天的装修以及家具之外，餐厅中也会适当地放上一些装饰物，来营造整个餐厅的氛围，在做餐厅软装设计的时候，我们要将考虑美观大方、典雅整洁、便于舒展和艺术感等因素考虑其中，其中所有的软装配饰务必都要与餐厅的特色相协调，要将餐厅所蕴含的人文气息发挥出来。餐厅是个面向公众的场所，所服务的对象有时候不仅仅只是本国的人，随着世界的飞速发展，面对国外客人的机会也变得越来越多，而由于各个国家，各个民族的风俗习惯并不一样，所以在做软装设计的时候也要考虑到国外客人的禁忌，为了减少不必要的误解，在用词方面也要力求准确达意。餐厅内部环境的整洁干净也是老生常谈的一个问题，一个轻松干净而又舒适的用餐环境对于餐厅也是有着显着的加分作用的，严格的要求和规范必不可少，洁净整齐的环境所能带来的不仅仅是舒适感，更是会多了一份安全感，是绝对不能忽视的重要一点。

　　餐厅的内部装潢设计最主要的核心是客人的心理，通过精心的构思和设计，为客人营造一个温馨舒适、美观典雅的特色用餐环境，在紧抓客人眼球的同时，又能引起客人的共鸣，唤起他们的食欲，只要将客人的心理揣摩透彻，那必定是无往而不利的。