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炎炎夏日享用美味火锅时的注意事项

(2012-09-17 14:28)

  本文出自SENSE-善志火锅店设计 http://www.sense-idea.com/huoguodian/ ,转载请注明出处。

  中国自古以来就有这么一句话“民以食为天”,衣食住行乃人民生活的四大根本需求,也是拥有着浩瀚五千年文明历史的中国人民总结出来的。中国人爱吃,也懂得如何去享受美食所带来的乐趣。

  与西方人用餐时的简单优雅不同,中国人吃饭聚会讲究红红火火的气氛,要是吃饭的时候不聊个热火聊天的还真会不习惯,而火锅正好贴合中国人的这一习惯,一群人围在桌子四周,同吃一锅火锅,不分彼此,比之平时吃饭的时候更有气氛和意味,而且不止在寒冬腊月,即便是炎炎夏日,也丝毫阻挡不了人们对于火锅的热情。不仅如此,火锅作为中国独有的食物烹调方式,那圆形的设计也预示着中国人讲求团团圆圆的传统习俗。相传东汉三国时期,就已形成了火锅最初的雏形,自火锅出现以来一直都是人们最热衷的饮食方式之一,发展到今天,已经形成了几十种不同且富有各色的火锅,有百锅千味的美称,而且更是早已传播到了海外,赢得了海外民众的喜爱。

  国人吃饭的时候并不会有太多的讲究,但其实吃火锅也是有顺序的,最好在吃火锅之前先喝上半杯果汁,再吃蔬菜,最后才是肉。这里讲一下为什么最好先喝果汁,果汁的作用并不是润喉,我们都知道火锅对于肠胃的刺激不小,喝果汁能够很好的减少对于肠胃的负担,对于肠胃功能不太的朋友是大有脾益的。而有些朋友可能不太喜欢喝果汁,如果不喜欢果汁的话也可以用其他饮料代替,比如碳酸饮料,乳品,植物蛋白饮料,蔬菜汁,适量的白酒或者葡萄酒都是可以的

  其实,吃火锅吃的就是随心所欲,但好吃归好吃,除了讲究吃火锅时候的方式方法之外,同样需要注意卫生及其他方面的一些问题,尤其是一些不能吃火锅的人群更是要注意,吃火锅一直都有“一烫当三鲜”的说法,吃火锅的时候要的就是烫,但其实越是烫的东西对于我们脆弱娇贵的胃的损伤就越大,当然,再好吃的东西也不能多吃,这就跟凡事都必须要有个度,过了这个度往往会适得其反的道理是一样的。

  吃火锅容易上火,虽然知道如此,但却无法阻止人们的疯狂,为了享受美味的饕餮,不少人都是冒着上火的风险前赴后继地扎入火锅大军之中,这里善志美食达人就给在想享受美味盛宴的同时又不想上火的朋友一个小建议:在选择食材的时候,除了注重食材的新鲜程度外,可以多选择一些如莲藕、小白菜、冬瓜之类的凉性食物;也可以选择豆腐,苦瓜抑或是莲子之类能够起到清热去火的食材。但这里也提醒大家在挑选食材的时候一定要主要食物的搭配,有些食物是不能够一起食用的,诸如此类不能一起使用的食物搭配有很多,这边就不一一列举了,只是提醒各位在享用美味的同时也切忌不要忘了健康饮食四字。

  更多相关内容请查看SENSE-善志主题餐厅设计 http://www.sense-idea.com/zhuti/

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