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张成的博客

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张成

广州美术学院、香港理工大学
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日志

标签:餐饮设计 

火宴山在2002年只是一个有9张桌子不足80平米的小店,如今旗下已拥有小尕子、新疆第一盘、火宴山、阿拉斯加、长福宫、火宴肥牛等六个不同定位的餐饮品牌,在新疆乌鲁木齐也有11家直营门店,北京、浙江、山西以及新疆都开有多家连锁门店。 每家火宴山自助火锅餐厅一到饭点儿都会排着长长的队伍,跟随花万里设计师,找出这家店火爆的原因! 策略一:高性价比 火宴山的价位相对算低的,北京朝阳大悦城这个寸土寸金的地方
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标签:餐饮设计H 

      现在在餐饮行业,自助餐厅很受吃货欢迎,因为自助餐厅的就餐氛围很受顾客喜爱,所以现在自助餐厅如今大大小小、主题各异的自助餐厅更是不断涌现。在自助餐职业呈现迅猛开展势头之时,自助餐厅怎样品牌设计,如何设计海鲜自助餐厅来吸引和留住顾客,把自己的餐饮品牌做大呢?下面我就讲几点:   1、自助餐厅品牌设计   一个好的餐饮品牌除了餐厅名字以外,
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标签:餐饮设计 

    阳光海岸海鲜自助餐厅,在匠心的“都会轻奢”与时髦“工业风”过程中井然有序镜像了不同的东西方现代都市意向,移步换景,情节线索疏密有致,令就餐者在轻奢摩登的视觉语法作用下,会瞬间领略空间流溢出的时尚都会气息。     其实在花万里张成看来,好的设计师应该具备一种素质,第一时间准确捕捉到空间形态与消费需
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标签:餐饮设计 

为什么这么多人喜欢吃海鲜自助餐?——有海鲜、有烤肉、有寿司、有甜点....吃自助可以吃到各种各样的美食,并且想吃多少就吃多少,就怕你的胃不够大! 一览大众最喜爱的自助餐厅——四海一家,阳光海岸、领鲜海鲜自助餐厅等等,不仅融汇了各地、各国美食,每天都会提供超过100多款菜式,更是把自己定位成一个环境设计有品位的高雅之地。在这里,你能大快朵颐每日空运抵渝
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标签:餐饮设计 

任何一个餐饮老板做一个也不是很随便就能成功的,而是准备充分的情况下才成功的机会才大一些,今天我就说说自助餐厅的设计,希望对大家有帮助。       设计一个自助餐厅首先要满足餐厅的功能性,然后就是考虑餐厅的就餐环境。自助餐厅的最大特点是自我服务模式,让顾客自己选择自己喜欢的菜品,另外就是顾客的走动多,几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动,所以设计师在设计时必须考虑餐厅
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标签:餐饮设计 

点心、茶点餐厅室内空间设计,这样做能凸显产品特点,营造店铺氛围 点心、茶点分为:港式、粤式、广式、花式点心等,对于点心,茶点店来说,好的环境,符合顾客心理预期的装修,能给人留下一个好的印象,这样才能吸引更多的人光顾,因此点心店的装修更需用心,来凸显产品的特性,为其营造适合点心店的店铺装修氛围。 花万里餐饮设计认为,点心店装修需把握以下技巧。 好的设计不等于华丽 华丽元素的堆积不是一个好的点心餐厅
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标签:餐饮设计 

西贝、李先生、阿香米线等老牌餐饮,多年商战里经久不衰的秘诀 近五年的时间,是中国餐饮大规模竞争拉开帷幕的五年。首先是房地产高速发展,诞生了大量的购物中心和社区商铺,为餐饮提供了场地条件。接着是电商对传统行业的冲击,餐饮成了唯一一块没有被互联网完全侵蚀的净土,导致资本聚焦。其次,政策打压高端消费,大众消费餐饮被过度深耕细作。中国餐饮空间迎来的巨大变革的时代,这里充满了机遇,也充满了挑战,餐饮竞争的格
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一碗牛肉面一万块,你嫌贵?想吃要预约2个月,有人专程包机来吃 现在有些人说牛肉面馆生意很难做,都是红海,拼价格,拼服务,赚的利润都不多,累得要死的还赚不了几个钱。已然在台湾,有个卖牛肉面卖到天价,卖一万(新台币)块一碗,你没听错,是一万元一碗,你觉得很贵不想吃么?大把人去抢着吃,想吃真的提前两个月预约,不然你还吃不上那碗天价牛肉面呢?   这个牛肉店馆叫牛爸爸牛肉面馆,在台湾,牛肉面馆
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