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我们是一家设计公司，为什么要教别人如何做菜？

(2019-07-05 09:51)

说来话长，在2010年岩屿设计仔细研究了美食广场的各类餐饮业态，发现项目成功很重要的一点是餐品的质量和综合服务体验，说起来像是废话，做餐饮的不好吃还不是死路一条。但从实际情况来看，很多美食广场的商户水平良莠不齐，包括一些热门的加盟品牌，也存在因为品控、食材、技术等原因造成的餐品质量不高，客户回头率差的现象。有人认为商户生意不好，和我关系不大，因为我收的是

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餐饮街区空间设计，给你的投资穿上衣服。

(2019-07-04 11:42)

标签：美食广场设计美食主题街区设计商场设计商业设计小吃城设计

当潮水退去，裸泳者春光乍现。有人下意识地去遮挡，更多人则茫然自顾，不知道发生了什么。这几天我们的私董会群里有很多项目因为生意不好咨询解决方案。成功的生意各有各的特点，而不成功的案例却大都是相似的。格子间是办公室里最常见的布局，效率高，成本低，易沟通。但是你把餐饮街设计成格子间问题就大了。一米五的通道两边，格式南北菜商户分列，甚至还按上了玻璃门，

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如何保护你的商业地产餐饮项目投资？

(2019-06-27 10:31)

标签：美食广场设计美食主题街区设计商场设计招商运营主题餐厅设计

企业生存的核心在于创造价值，人类社会从刀耕火种到遨游宇宙，靠的是一代又一代人不断累积的知识和物质财富。商业的本质是满足人的各种需要，在绝大部分人的生存问题解决之后，随之而来的就是改善自己的生存环境，综合性的商业中心也是沿着这个周期进行演化。一线城市商业过剩在北上广深，人均商业面积已经达到2平米，超过了香港，和纽约持平。其中东城区人均商业面积超过了6平米，已经处于明显的过剩阶段。简单来说，除了

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消费升级了！去购物中心，逛街？吃饭？还是看书？

(2019-06-24 14:44)

标签：美食广场设计美食主题街设计商场设计商业设计主题餐厅设计

购物中心，当然是购物的地方！可是为什么总有些人喜欢到购物中心里看书？这个问题其实不难回答，能去购物中心的餐饮街区吃饭，当然就能去看书！四年前，徐家汇的东方商厦改名为淮海755。这真是一个令人费解的名字，但开业时蜂拥而来的7万多人根本不关心这些。因为他们不是冲着购物来的，他们眼里只有MUJI这四个字母。 2016年，淮海755由传统百货转型为小而美的无印良品主题店。营业面积只有17000平方米

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【新商业】一个县城里，用设计带火两家大型美食广场餐饮街区

(2019-06-24 14:37)

标签：餐饮主题街设计美食广场设计美食街区设计商场设计商业设计

安徽蒙城，一个五线城市的下辖县城，（城镇）人口不到50万。在不到两公里的距离内开业了两家持续火爆的大型美食广场，一家是位于体育中心的市民大食堂，属于很少见的独栋多层以餐饮为主的商业街区，风格以年代怀旧为主。另一家是梦蝶广场对面的大品味美食城。处于商业中心，旁边有大型超市引流。依托室内水系造景，体现出庄子文化的特点。四五线城市，一直是岩屿设计看好的新商业增长极。随着

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