餐厅设计：用意境打造情感空间，品味不一样的“禅意”杭州_章建军- 深圳著名室内设计师

唐代诗人白居易曾说“忆江南，最忆是杭州”，说起杭州，你的第一印象是什么？是断桥的风，西湖的雨，白堤的浪，又或是钱塘的潮？初到杭州，西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉等通通大饱口福了一番，经过这样一系列游客操作后，急需一餐日料换换胃口，在几位好友的的安利下，最后选择了隐竹，没错，就是由赵薇监制的《谁都渴望遇见你》电视剧取景地隐竹日料餐厅，你还犹豫什么呢，赶紧来一睹为快，品味不一样的“禅意”杭州。

本图文由鼎尚联合餐饮设计编辑

在日式文化里，吃饭是一件非常具有感情色彩的事情；在隐竹，它能让你体会到韵味深长的日式静美，它的不张扬，更表达着对客人的包容；鼎尚联合餐饮设计师章建军介绍到，虽然位于喧嚣的商业体内，但隐竹日料的餐厅空间设计，却着实将“禅意”表现的淋漓尽致。

鼎尚联合餐饮设计师章建军讲到，餐厅迎宾前堂的黑色地面、陶土肌理的暗红色墙面、柔和的灯光与墨绿的植物相互映衬，内敛而纯粹，整体设计元素提炼于“隐竹”二字和日本传统建筑本身，隐而不发，含而不露。

大堂是简化的和室，用暖帘分隔空间，食客之间彼此共联，分享独特的用餐氛围，鼎尚联合餐饮设计师章建军讲到：和室采用日本传统建筑风格设计，但细部设计却是殚精竭虑，简单与复杂的对立统一，在虚饰繁杂的都市生活中，创造天地自然，故和室被称为“隐居之所”，或“城市中的山野隐居之处”，这样充分发挥了和室建筑灰空间的对话作用，也制造了一些戏剧感的细节。

小厢同样浓缩了日本传统建筑设计手法，平整的离地平台，由走廊联结，踏步，地台，障子门结构，有趣的是，半透的暖帘可以看到一个身影，直截的空窗，能看见或急或缓的脚步，在纯粹的就餐空间中，坐姿正襟的食客也能找到视觉乐趣，将视线停留；鼎尚联合餐饮设计师章建军讲到：每个厢相互独立，避免平台共振的打扰，障子门间、地台间的空隙，成为气流的良好通道，保证餐厅的空气内部循环。常见于“枯山水”中的沙石造景，更增加了餐厅场景设计的庭院感，有了延伸至日式庭院的想象空间。

长桌厢既简单也复杂，一门而入，只见一张长桌，两排对立的座椅，食客会费解，会拘谨，会有一种对空间、对料理的敬畏，同时对料理的期待也更加强烈，在这样一个纯粹的空间中，进行一场等待料理的仪式。

鼎尚联合餐饮设计作品

细心的朋友还会发现，墙体上还有不少笔画，组合起来就是个“竹”字，确实与“隐竹”相呼应了；隐竹的空间设计，是匠心的体现，是材质的调和，是视觉几何的平衡，是远见的粼粼光影、是触摸时心底那阵撞击回响的木锤声。很多时候我们会发现，在形容匠人精神时，我们是词穷的，只能调用更多的感官去体验，这种专注内在的表达，在商业体中创造出泾渭分明的反差，却让隐竹独居魅力。