说到奈雪的茶，你会想到什么？是他家的软欧包？是他家的高颜值茶饮？还是他那美好的氛围环境？或许你喝过他家的茶，吃过他家的软欧包，但是你喝过奈雪的酒吗？据悉，奈雪的茶最近开始卖酒了！

       随着茶饮界的竞争越来越激烈，各大品牌都按耐不住躁动的心，开始搞创新。除了不断开发新产品，品牌还能玩出什么花样？那就是跨界；如今，作为茶饮界的网红奈雪的茶对外宣布要开酒吧，而且目前为止已经在北京和深圳开出了三家，名字叫做“奈雪酒屋”。奈雪酒屋又叫“Bla Bla Bar”，这名字的灵感来自于女生们在聊天时一直“blablabla”说不停嘴的现象。看名字就知道，这家酒吧针对的目标群体是25至35岁的女性消费者。

 

 本图文由鼎尚联合餐饮设计编辑

       设计师章建军讲到，灯牌统一采用红色霓虹灯的装饰效果，在夜景的衬托下显得尤为亮眼和富有情调。其中，两个对话框的轮廓叠加相交在一起构成LOGO重叠的部分正好构成一个装着流动液体的酒杯，LOGO将聊天+喝酒以图形的方式表达，这样的标志形象让消费者一目了然，吧台的设计利用香槟金的条框进行装饰，在灯光的反射下形成独特的视觉感，吸引消费者视线，酒屋的空间设计增添了层次感；高级粉、香槟金等带着柔和调性的装潢，营造出一种精致、典雅的氛围，蓝色墙壁上圆形的镜子反射店内场所，通过色块的切割和箭矢配饰，呈现出弓箭的造型，润泽的金属镜面搭配周围黄色的轮廓光，突显酒屋轻奢的设计风格，延续奈雪经典品牌形象。

 

       经深圳鼎尚联合餐饮设计了解，奈雪酒屋与一般酒吧不同，其特别之处在于，全店除了提供常见的酒类饮品，主打的是度数较低、颜值较高的鸡尾酒，也包括无酒精饮料，口味偏向女性群体；秉承一贯的品牌理念，奈雪的茶旨在为年轻女性打造一种全新的生活方式。可见，奈雪酒吧的经营宗旨，不是强调以喝酒为乐，而是旨在为年轻顾客打造一种美好的生活方式。不以喝酒为乐的酒吧只奈雪酒屋一家；既解决了人们夜晚找不到地方聊天的社交障碍，且降低了酒吧最低消费成本，用创新赋能品牌，加快奈雪品牌的升级转型。

 

       虽然奈雪进军酒吧是属于跨领域发展，但其实它所针对的消费群体依然是年轻一代，尤其是年轻女性群体，只是为挖掘和制造新的消费需求，它进行场景多样化及产品多元化的布局。奈雪试水酒吧的做法，令很多行业外的观望者感到不解。向来在茶饮品质和口碑方面取胜的奈雪，为何不攻长板，反而去进攻不熟悉的酒吧领域？行业专家给出了答案，中国茶饮已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、创新和升级如何变现与落地。在追求差异化的道路上，奈雪不断创新饮品、升级空间氛围、与旺旺跨界营销，甚至进军酒吧，奈雪从未停止过创新的步伐。

 

       在鼎尚联合设计小编看来，如今，喜茶去倒腾火锅、奈雪进军酒吧业，现在的商家似乎都热衷于不务正业。但是，如果不是他们的不务正业，想必也不会给你留下深刻的印象吧！说到底，无论哪行哪业，想要在某个行业长久立足，创新是不可丢失的。现如今，只要是在繁华地段，网红奶茶店多不胜数，奶茶行业的竞争在今天异常激烈，若是从奶茶行业的大流中寻找发展出路，差异化和创新性必是突破的关键，所以，也就不难理解，为什么现在的商家都绞尽脑汁地“不务正业”起来吧。

 

       总之，跨界对新茶饮品牌是一个不小的挑战，一边要注意跨界的步子不能迈得太大，一边又要保持快节奏的创新。设计师章建军讲到，在跨界成风的现在，品牌更要展示出定力，不能为跨界而跨界，而是要找准自身的定位，让跨界来锦上添花。短期的跨界融合可以给品牌带来激增的曝光度，联名合作等跨界模式也能给品牌延伸一些新元素、新内涵。但是每个品牌都要有自己独特的记忆点，不管跨界还是融合，始终是要围绕品牌调性做延展。

        声明：本图文由鼎尚联合编辑，我司专注于为连锁餐饮提供空间设计以及品牌策划等服务，主营：餐饮空间设计、餐饮品牌设计策划、VI设计等。公司官网：www.dsd2005.com