普罗旺斯——是一个很容易让人浮想联翩的词汇。她读起来起初是一声惊叹，接着就是屏息。正如尼采所说：‘这里的每一日都呈现出与众不同的美’。普罗旺斯的景色多姿多彩，文化纷繁复杂，这一切都让她笼罩在一种神秘的氛围之中。普罗旺斯包括今天的法国的普罗旺斯——阿尔卑斯——蓝色海岸在内的地区。她位于法国南部，从地中海沿岸一直延伸到内陆的丘陵地带。她不仅是地中海的一个重要地区，同时因为她位于隆河谷地的重要位置，而理所当然地成了联系北欧与南欧的一条重要的文化与商业枢纽。

普罗旺斯的村镇在西部分布稠密，特别是罗讷河极其流域。在沃克吕滋地区因为丘陵比较多，这里的村镇就相应的都建在山上，屋顶覆盖着赭色的瓦片，屋前房后都建有种植香料的花园，在阳光的映衬下分外美丽。房屋本身都或多或少地装饰着木雕，街道铺有鹅卵石。路边还处处点缀着古代的喷泉。几乎每个村镇都有一段历史。

难解普罗旺斯情结------薰衣草

薰衣草英文名称 “Lavender”,源于拉丁文的 “Lavare”,其真正的含义是“洗涤”的意思。最早被发现在法国的南部及意大利。在英国、法国和南斯拉夫被广泛的种植，其中以法国南部普罗旺斯地区最为著名。

薰衣草属唇形科芳香类植物，素有“芳香草药之后”的美誉。其喜干燥、花型如小麦穗形状，茎秆细长，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着紫兰色的小花，窄长的绿叶呈灰绿色，成株时高可达90厘米，通常在六月开花。薰衣草的香气浓郁，带来心理上的平和宁静的感觉，进而让身体和心理在和谐状态下自动重建、恢复，具有洁净身心的功效。很早以前，希腊人就用薰衣草来治疗咳嗽，罗马人则用薰衣草来泡澡和清洁伤口，中古时期，薰衣草作为一种药用植物已被西欧社会的人们广泛使用，那个时候薰衣草的杀虫抗菌效果早被肯定，人们把薰衣草香包放在橱柜中用来驱虫。

法国每年可生产薰衣草15000公斤，在海拔越高采集的越好。在普罗旺斯的阿尔卑斯山区，每当风吹起的时候，大片大片的薰衣草田就象深紫色的波浪一样层层叠叠的上下起伏，美丽之极。而亲身到进一米高的薰衣草田间走一走，会留下终身难以磨灭的印象。因为薰衣草的花、茎、叶上的绒毛内都藏有油腺，只要稍稍一碰就会破裂，释放出浓烈的、沁人心脾的甜甜的芳香，使人产生瞬间的眩晕，一种浑然忘我的错觉生成。