黄太吉餐厅设计之前，有一项首要工作，那就是进行商圈调研，并且应当要根据数据进行合理的分析，并且掌握周边区域的一定特征。分析过程实际上也并不复杂，首先，就是需要对照调查结果表，从中找出周边区域的主要客源构成和其中人气最旺的餐厅，把调查重点放在客源构成上，并从中分析是普通职员、年轻情况所占的比例高，还是由本地居民等广泛年龄层构成为主。抓住这一主要特征。接下来，就要对其中人气较高的店铺的客源构成情况展开一定的调查，并且了解到顾客为什么会前往这些店用餐，然后再针对所得到的信息和数据进行分类汇总。下面，湖南中坚餐饮设计公司就来和大家分析一下，黄太吉餐厅设计前如何锁定和分析主要来源？

       通过上述对比分析，结果得出黄太吉餐厅设计的客源构成如下：工作日期间25岁~50岁的男性消费者所占的比例更高，这类消费人群一般在中午或者下班回家途中会进店用餐。下一步，掌握主要客源构成，之后查出;为什么这类消费者居多的原因。

       再者就是需要重点观察该区域周边的人流密集场所。黄太吉餐厅设计人气很旺，促成该特征;人员密集场所的推手是政府机关等对外办公机构。每天前往是政机关等部门办事的个人和公务员数以千计，多的时候甚至上万。此外，学校、大型商业中心、休闲娱乐设施、闹市区、商务写字楼、社区、高档公寓等也是。其次，只要搞清,为什么某类客源多的原因，就能掌握区域大体特征。

       如果您对餐饮装修设计感兴趣或有疑问，请进入中坚餐饮设计公司官网，或拨打咨询电话：15874268288。 中坚设计—100多家成功案例 始终专注餐饮空间营销设计

                                     湖南中坚餐饮设计有限公司

                                     全国咨询服务电话：0731-88683558

                                     中坚官方网址：http://www.zjcysheji.com