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日志

湘鄂情餐厅设计丨高端餐饮转型的主要路径

(2018-07-07 19:45)

    湘鄂情餐厅设计丨从十八大的多项禁令下发过后,对于高端餐饮行业的市场冲击不可谓不小。根据中国饭店协会经营数据大致显示,高端餐饮营业额下降比例高达30%~50%;而根据中国烹饪协会所发布的《2017年度中国餐饮百强企业分析报告》显示,中国2017年高端餐饮的增幅水平已经下降了10个百分点,同时也是近10年来首次出现负增长的情况。其中,餐饮百强增速首次低于中国餐饮全国餐饮收入平均水平,多数餐饮品牌都出现了净利润下滑的情况。因此,面对无可抗力外部经营环境的变化,湘鄂情餐厅设计要想在此情形下生存发展,就一定要转变其固有的营销思路。下面,湖南中坚餐饮装修设计公司就来和大家聊聊,湘鄂情高端餐饮转型的主要路径?

 

湘鄂情餐厅设计.jpg

 

    1.多元化扩张,包括产业的多元化,品牌的多元化,产品类型的多元化,服务模式的多元化等。

    2.收缩战略,通过关店、裁员、缩减成本来度过寒冬。

    3.从高端走向大众,从高大上向轻时尚转变,以走量的方式实现流水。

    4.品牌价值再拓展,转变“坐等客户上门”的传统经营思维,为向外部提供更加灵活的定制产品和服务套餐,利用网络等平台拓展新客群。

    

    如果您对餐饮装修设计感兴趣或有疑问,请进入中坚餐饮设计公司官网,或拨打咨询电话:15874268288。 中坚设计—100多家成功案例 始终专注餐饮空间营销设计

                                                                            

                                     湖南中坚餐饮设计有限公司

                                     全国咨询服务电话:0731-88683558

                                     中坚官方网址:http://www.zjcysheji.com

 
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