餐饮设计要想赢得消费者的喜爱，不仅要在装修设计上面下足功夫，还应当要掌握好顾客心理与消费行为、环境心理学，这些也是一个餐厅可以持续火爆的关键要素。当今餐厅装修设计还是主要强调对空间整体且系统化的把握、综合运用消费行为学、环境心理学，紧密去结合技术与手段进行整体餐厅装修设计。餐厅装修设计已经越来越注重人的参与和体验感，以及空间的尺度和比例要求，以求解决好空间与空间的衔接、对比和统一的问题。从以上的这些方面可以看出，研究顾客的心理对于一个餐厅装修设计究竟是有多么的重要。下面，湖南家装装修行业中高性价比的长沙装修公司——长沙288家装装修公司就来为大家介绍下餐厅设计需要掌握的几种顾客心理：

      求新心理：餐饮的顾客都是“喜新厌旧”的，附近新开一家餐厅他们就想去尝尝鲜，而路边旧的餐厅往往觉得都吃过了。顾客的这种好奇感和新鲜感容易受广告宣传的影响，针对这种“喜新厌旧”的餐饮顾客，在做餐厅设计装修时就要把特色和新鲜感，并且把营销的理念融入进餐厅当中。

      求美心理：“爱美之心人皆有之”这是一种长盛不衰的购买心理。当今的餐饮市场，小而精、小而美的餐厅设计已经开始大行其道，而这些优秀的餐厅设计可以起到“沉默的推销员”的作用。

      求廉心理：餐厅一味的求廉并不是一件好事，即使是大众化餐厅，也不应该一味的求廉。但是普通顾客是普遍存在一定求廉心理的。餐厅为了解决这个矛盾，往往都会做餐饮营销，营销并不一定要降价，也可以是有趣的，有才的，让顾客真心觉得值得的。

      习惯心理：顾客选择餐厅，在没有更好的选项时，总是习惯性的选择经常去的餐厅。这是一个餐厅设计、服务、口味、性价比等综合因素都不错的情况下，产生的粘性顾客。

      随大众心理：顾客总是认为人多的餐厅口味一定不错，这也体现出顾客在选择餐厅的时候的一种随大众的心理，一个不错的餐饮装修设计，只会为你带来越来越多的顾客。

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