西餐厅，是以西餐为主的的餐厅，我们要了解这西餐文化，也要了解我们的消费群体。西餐厅的消费群体都是以白领为主，相对其他餐厅来说，消费水平比中餐较高一些，自然对餐厅的环境也要求较高一些。

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   我们要对一个西餐厅设计策划前了解现在消费者的消费心理和同行的经营管理以及饮食的特色和卖点；因为对于一个新开的西餐厅我们塑造塑造品牌一是靠我们饮食自身的特色和饮食文化；二是设计过程中拉大我们与同行之间的差异性，用顾客来塑造我们餐饮店的口碑和品牌形象。

    西餐自助餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其装饰风格也与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。

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    对于现在年轻人比较喜欢的西式自助餐厅设计需要我们做好品牌的定位，自助西餐厅品牌定位的时候需要我们怎样做呢？与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应，自助西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的，大致有以下几种：

    1、欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。

   2、富有乡村气息的风格营造：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。

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    3、前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。

    我们在设计自助西餐厅时要注重色彩效果，创造绿色恬静感受：餐饮经营应适当调整布置，更换道具，创造顾客清淡雅适、凉风拂面的视觉体验。适当选用、巧妙点缀冷色调的台布、口布、桌裙、椅套、垫纸、筷套、盆景、花卉、垂挂等用品、饰物与第一时间递送给顾客冰巾、凉茶异曲同工，甚至更显庄重、大方、自然、隽永。

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    在自助西餐厅的装修装饰设计中，最常用的是那些有着灵性的、最为普通的自然材质，例如玻璃、涂料、青砖、混凝土等，追求其表面的质感和肌理变化。总体来说，西餐厅装修装饰设计要以自然亲切，高雅别致等给人放松的良性因素为前提，受消费者欢迎。

   花万里四大经营项：1.品牌梳理定位 2.VI视觉系统设计3.SI空间原创系统设计 4.营销策划活动

    餐饮品牌包装，全案策划与设计包括：原创主题设计、特色餐饮设计、餐饮投资预算、餐饮品牌策划定位、餐饮品牌文化故事、餐饮品牌VI设计、餐饮空间SI设计、软装与灯光设计、营销策划开业活动、餐饮改造设计等品牌整体服务。

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    花万里设计公司总监认为，自助西餐厅装修最重要的是要给人舒适、自由的轻松感觉，这是西餐厅装修的成败的关键，只有营造一个舒适的合适的环境，才能够吸引到更多的消费者，才能有好的经营效益。