纵观中华上下五千年，火锅的地位不容小觑，在古代上至黎民百姓，上至皇亲国戚都已成为火锅的铁杆粉丝，乾隆皇帝更是其中的佼佼者。而对于初涉中华美食的歪果仁来说，火锅简直堪称人间美味。经历了无数次的演变和改进，火锅发展至今天，全国各地可见数以万计的火锅店，其中又分为南派和北派之分，而南派又以重庆、四川火锅和潮汕火锅为首。     潮汕火锅作为南派三锅之一，如今已有近百年的历史。起初潮汕火锅以牛肉丸起家，源于客家菜，是广东潮汕当地的著名小食，牛肉丸都是手工打制，上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸分为牛肉丸、牛筋丸两种，手捶牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来更有嚼头。匙柄肉，筋道可口入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起 。吊龙伴，肥而不腻，鲜香可口，随吃随涮。      牛淼潮汕牛肉火锅店是北京岩屿设计在太原的首家潮汕火锅项目地。本次项目以水元素为主题，设计师旨在营造闹中取静的悠闲一隅，运用独家设计理念，设计出造型别致，又融于“水之包容”的通顶水幕墙，而店内的餐桌椅以设计师遵循五行八卦的水式，金式演变而来，与墙体遥相呼应，纳山水于其中，辅以绿植，成为纯天然的氧吧。    北京岩屿设计机构，为您的项目进行专业的前期调研，策划，配以一流的设计团队，为您打造您心目中理想的餐饮项目。