不论社会如何的发展科技如何的发达衣食住行对于我们来说永远都是比较重要的，而中国自古就有“民以食为天”这一说法，因此，饮食对于国人而言的重要性和影响力都是非常巨大的。正因为饮食的重要性，餐饮行业也一直都是投资者最为热衷的投资项目，从而导致餐饮行业竞争逐步加剧。也就成就了越来越多的餐饮新品牌异军突起，也导致了很多餐饮品牌经营濒临倒闭，因此，投资餐饮行业一定要有个清洗的定位，绝对不能盲目往里面砸钱，不然只会竹篮打水一场空。投资本来就是属于收益与风险并存的一件事，而如何把风险降到最低才是每位投资者真正应该去思考的。那么，对于现如今的餐饮投资市场而言，应道要考虑的降低风险的方面都有哪些呢？下面，湖南中坚餐饮设计公司拥有多年的餐饮装修设计经验，为投资者总结了以下几点重要因素，希望能帮助各位餐饮投资者在投资的道路上少走弯路。

     首选要保证项目必须要有自身特色，也就是亮点之处，比如项目是否具有独家性以及垄断性，也就是说是否不易被其他竞争对手所效仿。我们在选择投资项目的时候，还要仔细考虑项目的获利模式是否合理，另外，还有很重要的一点，就是考察总部的管理是否有效。如果说缺乏管理，那么即使项目本身不错，但往往最终也很难取得成功。谈到这里可以说一下土家酱香饼，就是因为工艺简单，口味单一，结果发展到最后一条街上就有五六家土家酱香饼，而且还都说各自才是正宗的，这对投资者的伤害很大，最后的结果是完全内耗掉了。

      其次如果是要加盟连锁餐饮的话，那就要考察这个品牌的口碑，以及这个连锁经营品牌做了多长时间，加盟店的数目也是很重要的。在特许经营上，有资料统计，超过200家特许经营店的品牌才算是进入了一个较为稳定的阶段，而如果这个品牌有自己的一定数量的直营店在进行连锁那就更靠谱了。

      最后就是项目要符合当地的市场需求，以及消费者喜好。比如项目所在城市的消费能力水平如何，产业结构形式又是怎样的，消费者就餐需求是宴请还是调剂下口味，或者仅仅只是为了饱腹。然而具体而言，商业街上的美食城项目就和学校旁边做学生生意的项目还是有本质上的区别，外出务工人员多的县城肯定和流动人口大的大都市又是不一样的，那么这些定位都是建立在大量的调查上面的，所以在选择项目之前，就一定要做到心里有数，把各个部分的因素都考虑清楚，考虑到位。

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