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餐厅设计应当符合哪些审美设计要素

(2016-07-14 11:57)

    现代餐饮装修设计并不单单是指简单的装饰设计而已,其中还包括了装配、安排、放置等方面要素,而这一切都需要符合现在消费者对于审美的要求以及原则。餐饮空间布局设计的原则主要也是取决于顾客的用餐心理的,一切都以体现不同的形式美感,以顾客的用餐体验服务为主要切入重点。例如中餐饮装修设计中,热烈的婚宴场面需要设计比较紧凑的空间布局,而清幽的人文餐厅设计则应布局疏松,简洁宽敞,也可在餐厅的边角位置设置情侣座等,增加多类型消费者的消费需求喜好。而西餐厅则是通常以方条桌为布局设计,在安排时需注意分布的整齐性和规则性等。以上几种餐饮空间类型也印证了不同餐饮空间的需求不同,其布局风格也就各不相同。而当有了整体的大布局风格之后,就可以运用多种手法来进行审美的实现。那么,在进行不同类型餐饮设计的时候,应当符合哪些审美设计需求要素呢?下面,湖南中坚餐饮设计公司就来和大家具体聊一聊。 


时尚餐厅设计.jpg

 

    第一种就是运用虚实、动静之间的节奏来进行对比。中国古代的哲学法则重点强调了虚实、动静之间的对比关系,这一观念对中国的艺术审美影响尤为深远。而在餐厅的布局设计中,墙面为实而窗为虚,四壁为实而中为虚。虚处可通风透光,调节室内气氛,实处可分隔不同区域,塑造空间整体结构。与此同时,物为静而人为动,在餐厅的设计时,还需注意动静的合理结合,也就是人流量的合理分流,合理有效的利用空间资源,避免浪费空间。节奏韵律看上去是在讲音乐美学,然而在餐厅设计中,通过一系列虚实动静的对比也可产生节奏美感,比如故宫的大气磅礴之感和江南园林的曲折清幽之感等地方都有所表现,餐厅也需要根据具体风格定位和需求来进行不同韵律的表现以及塑造。


     第二种是运用空间的封闭与开放,即围与透的关系来进行对比。墙面、天花板、垂帘或窗帘、屏风等都能够给人以围合的感觉,如果只有围合而无通透,那么空间必然会显得沉闷并且压抑,因此,在进行餐饮空间设计的时候,就需要去注意围与透之间的对比关系以及处理相互之间的平衡。然而在一般的以围为主的封闭式餐厅里,通常则会采取多种手法来扩大空间,如改变物质外表的物理形状、色彩、肌理、质感等,或者运用调整光照、开窗曲靖等方式来增加空间的通透性。       

 

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