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沈嘉伟

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日志

坐井江湖菜 ·「醉舞经阁,坐井说天,好好吃饭」

(2019-04-24 14:10)

坐井1.jpg

 

空间设计效果与项目产品表达的高度融合,是“坐井·江湖菜”设计想法的来源。在视觉餐厅盛行的当下,食客满意的用餐体验将为项目品牌赋予持续的产值。

 

「平面 / 彩平图」

 

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「模型 / 分解图」

白模动图.jpg

 

 

此次接到的设计委托是坐井天府三街升级店,对客户品牌升级的同时也更多的考虑品牌定位:大众化消费;因此坐井是低造价、高性价的项目,且施工周期短,以最直观、简单的方式达到设计目的。

 

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「味觉 / 视觉」

坐井主打江湖菜,所谓江湖菜,师承多家,传承上无“体系”,技巧上无“常法”,看似无心,却能达到独具一格出奇制胜的效果。空间设计通过食物“味觉”与环境“视觉”之间的联系提取,营造了大气而内敛的氛围,让食客融入空间更关注“吃”本身。

 

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「造型 / 布局」

天花顶面的四周设计弧度造型,呈现屋檐下的包裹感,但整个空间无封闭式结构,予人舒适、通透。而设计又注重局部私密的就餐环境,木格栅屏风半围式布局,划分了大厅区域,增强了动线与隐私性。

 

 

「选材 / 灯光」

彩色木棍串联的顶面造型,红色帘布隔断以及木质条凳,提取了“江湖菜”源于市井的粗犷豪爽感;而又通过对灯光的设置,投射木棍阴影,强化餐桌的明亮与削弱周围亮度,呈现明暗虚实的融洽空间氛围。

 

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「细节/ 色彩」

空间整体红色软装的活力与原木色的静谧;大面积马来漆留白与黑色板材,都形成鲜明的色彩碰撞,丰富空间质感。墙顶玻璃点缀,包间内外形成微妙的交互关系。

 

 

空间设计所有的功能分析、平面动向、材料选择、灯光把控,回到最本心都是为了营造“味道”的空间,成为食客们停歇休憩的驿站。愿我们醉舞经阁,坐井说天,好好吃饭呀。

 

QQ浏览器截图20181217132012.png

 

 

项目名称|Name:

坐井百年江湖菜·升级店

项目地址|Location:

中国成都|Chengdu,China

项目面积|Area:

550㎡

主案设计师|Interior Design:
沈嘉伟|JiaWei Shen,马宏佳|HongJia Ma

项目负责人|Project Design:

马宏佳|HongJia Ma

执行设计师|Executive  Design:
张永川|YongChuan Zhang,唐勇| Yong Tang

项目撰文|Project writer :

杨拉蔓|LaMan Yang

主材|Main Material:
木饰面、马来漆、石材、黑色板材

 

 

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评论 (0) | 阅读 (29) | 类别 餐饮设计  

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