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日志

餐饮设计丨餐厅品牌定位所包含的内容有哪些

(2017-06-21 18:25)

     对于餐厅运营来说,定价并不等同于定位,而定价只是经营者对其产品在所处市场中位置的一个大致评估。而餐饮店的品牌价值是其环境氛围、设施、产品、服务以及消费者的心理感受,再加上价值观和文化传统的一个整体综合体现,那么其中的定位又包括哪几个重要方面呢?下面,拥有10余年餐厅装修设计运营经验的湖南中坚餐饮装修设计公司,就来帮大家介绍一下餐厅品牌定位所包含的内容都有哪些?

 

餐饮设计公司.jpg

 

     1.市场定位。核心在于寻找市场的空白点和机会点,然后占有这个位置。

     2.档次定位。档次定位确定后,随之就是定价,定装修档次,食材档次以及服务的等级等。

     3.客户群定位。俗话说众口难调,一种菜式满足所有人的胃口是不现实的。客户群定位就是锁定餐厅的目标消费群,按照他们的喜好,口感,需求来提供产品和服务,按照他们的方式说话,同他们的圈子进行沟通交流,走他们常用的通路,令他们满意。目标客户群还可进一步划分为核心客户群,重要客户群,普通客户群,以划分资源的投入比例。

     4.文化定位。如果把品牌比作一个人,这个人穿什么衣服,是什么性格,说什么话语,做什么事,发表什么观点,都会被目标受众评估。喜欢的人自然会来结交,不喜欢的就会避之不及,品牌文化就是品牌的气质,影响到消费者对它的感观和体验。

     5.核心优势定位。这是品牌在市场竞争中脱颖而出的利器,如果没有核心优势,即使魅力开张,也很容易被取代。

     6.产品定位。以上种种策划最后还是要落实到产品本身,上佳的口感,独特的味道,新鲜的食材,色香味俱全的设定,赏心悦目的包装都是产品加分的重要选项,产品定位反过来作用以上五项定位。

   

      如果您对餐饮装修设计感兴趣或有疑问,请进入中坚餐饮设计公司官网,或拨打咨询电话:15874268288。 中坚设计—100多家成功案例 始终专注餐饮空间营销设计                                                                                                                                                                                                                                                                            

                                                                             湖南中坚餐饮设计有限公司

                                                                              全国咨询服务电话:0731-88683558

                                                                              中坚官方网址:http://www.zjcysheji.com 

 

     

 

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