对于餐厅运营来说，定价并不等同于定位，而定价只是经营者对其产品在所处市场中位置的一个大致评估。而餐饮店的品牌价值是其环境氛围、设施、产品、服务以及消费者的心理感受，再加上价值观和文化传统的一个整体综合体现，那么其中的定位又包括哪几个重要方面呢？下面，拥有10余年餐厅装修设计运营经验的湖南中坚餐饮装修设计公司，就来帮大家介绍一下餐厅品牌定位所包含的内容都有哪些？

     1.市场定位。核心在于寻找市场的空白点和机会点，然后占有这个位置。

     2.档次定位。档次定位确定后，随之就是定价，定装修档次，食材档次以及服务的等级等。

     3.客户群定位。俗话说众口难调，一种菜式满足所有人的胃口是不现实的。客户群定位就是锁定餐厅的目标消费群，按照他们的喜好，口感，需求来提供产品和服务，按照他们的方式说话，同他们的圈子进行沟通交流，走他们常用的通路，令他们满意。目标客户群还可进一步划分为核心客户群，重要客户群，普通客户群，以划分资源的投入比例。

     4.文化定位。如果把品牌比作一个人，这个人穿什么衣服，是什么性格，说什么话语，做什么事，发表什么观点，都会被目标受众评估。喜欢的人自然会来结交，不喜欢的就会避之不及，品牌文化就是品牌的气质，影响到消费者对它的感观和体验。

     5.核心优势定位。这是品牌在市场竞争中脱颖而出的利器，如果没有核心优势，即使魅力开张，也很容易被取代。

     6.产品定位。以上种种策划最后还是要落实到产品本身，上佳的口感，独特的味道，新鲜的食材，色香味俱全的设定，赏心悦目的包装都是产品加分的重要选项，产品定位反过来作用以上五项定位。

      如果您对餐饮装修设计感兴趣或有疑问，请进入中坚餐饮设计公司官网，或拨打咨询电话：15874268288。 中坚设计—100多家成功案例 始终专注餐饮空间营销设计                                                                                                                                                                                                                                                                            

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