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餐饮设计丨餐厅包间装修设计的注意事项

(2017-06-04 18:28)

      餐厅包房作为餐厅装修设计中非常重要的组成部分,餐厅包房装修设计和施工,都是特别需要进行着重考虑的地方。包间是餐厅中隐秘性非常强的一个私人空间,而在餐厅里通过固定隔断或利用活动隔断就能够构建出一个与外界相对隔绝的独立空间。而通过在包间中用餐,便能够满足那些顾客不愿被过往客人所打搅的需要。并且在选择用餐环境的时候,对于那些消费要求水平比较高的顾客而言,往往是首选包间进行用餐的。因此好的包间装修设计不仅可以满足高消费人群的消费需求,同时也对提升餐厅整体风格和用餐环境起到至关重要的作用。因此,只有重视餐厅的包间装修设计,才是餐厅设计者和经营者所不能够忽视的问题。下面湖南中坚餐饮装修设计公司结合多年的餐厅装修设计经验谈谈包间装修中最应注意的问题。  

 

餐厅装修设计.jpg

 

      1、包间装修风格应当结合餐厅主题设计,包间的风格设计除了需要考虑餐厅整体的装修风格以外,还应该要考虑包间对消费者就餐心情的影响,包间作为消费者的载体,不能够只单单考虑整体风格而忽略了对用餐者情绪的考虑。总的来说,包间的风格和大厅风格既要做到统一又要存在一定的差异化。统一是要保持餐厅整体装修设计风格的一致性,差异是要使进入包间的客人产生独特的感受,使他们体会到包间的优越性和就餐时的舒适性,还有和大厅不一样的服务。同一家餐厅的包间相互之间也要有差异(如名称、内装修、艺术品的布置等),这样可以使客人没有单调感,并可加深客人对餐厅的印象。每个包间应根据餐厅的特色,如地域、主题、菜色、情趣等,结合包间自身的风格命名,名称要贴切、优雅、温馨、大方,发音响亮,令人遐想、回味。

 

      2、餐厅包间的布局应结合整体主题和实际规模,餐厅包间作为餐厅设计中首先应考虑的一点,一般情况下除了应该结合餐厅整体的建筑结构进行隔断外,还应考虑餐厅的整体主题和实际规模。除了一些特定的主题来说,包间布局比大厅简单,包间的大小主要受限于桌椅的尺寸。在对包间进行隔断处理时必须慎重,不能为了扩大经营面积或追求效果而拆掉承重墙。在选择实体墙或者活动隔断时应考虑餐厅的整体规模,一般来说普通餐厅为考虑使用的多样性会选择活动隔断,而建筑面积大的餐厅一般来说会采用实体墙隔断。当采用实体墙隔断时,间隔间墙壁一定要隔音。如果隔音效果不好,就会影响客人的情绪,使餐厅设计的整体效果大打折扣。

 

      3、包间中的灯光设计, 灯具的选择是餐厅包间灯光设计的一部分,灯具的造型和光源的颜色需要包间装修一致,比如中式风格餐厅的包厢一定不能出现欧式灯具。西餐厅里也不宜出现灯笼的造型。在包间适当的位置设置壁灯,既有光线效果,又富有装饰性。而对于投资额小的餐厅,其包间选用可调强度的白炽光是个不错的选择,既可使室内光线柔和,又可通过调节光线强度产生不同的情调效果,以适应不同顾客的需要。

     

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