在现代餐厅装修设计中,功能分区是非常重要的,也是影响餐厅经营效果好坏的重要因素。像餐厅一般除了大厅以外还会设置雅座、包间、情侣间等功能空间,这些空间也针对不同消费者的消费需求而设定的。而雅座区域往往是餐厅功能分区最难处理的部分,也是最重要的一部分。雅座,顾名思义就是清雅幽静的座位,在很多较为大型的餐厅、咖啡馆、以及茶楼里大多都会设置雅座区域,它既可以是较为封闭的包间,也可以是半封闭式的隔间,但是仅仅在空间上拥有私密性那还远远算不上是雅座。这是因为雅座最重要之处就是在一个“雅”字上面,它既要能够让顾客沉静在诗情画意的环境当中,又还要能够让顾客无拘无束毫无顾虑的畅所欲言。那么,在餐厅设计中处理雅座设计的时候,最需要注意哪些方面的问题呢?下面,湖南中坚餐饮设计公司就来和大家聊聊这些相关因素。
首先第一点就是要因人而异,也就是应当需要满足不同种族人群的审美需求,因为雅座大都是采用隔断的形式,所以我们可以根据服务的对象身份和地域的不同来进行设计。比如对于正式场合的雅座,整个环境应该是色调明快、华贵优雅的,而对于非正式场合的雅座,就应该是不加雕砌、朴素自然的,尤其那些针对东方人的雅座,可以使用红色来营造出热情喜庆的氛围,而针对西方人的雅座,则可以使用蓝色、紫色等衬托出雍容华贵的风格。总而言之,在雅座设计中需要根据顾客的不同特征来进行设计,这也就是雅座设计中最必不可少的原则。
其次就是需要因地取景,整体和谐。富丽堂皇的装修风格不等于优雅,和谐自然才是品质真谛,最好的雅座当然是能够依山傍水、以及远离人烟而建。而如果自然条件达不到要求,那么餐厅周边就最好需要有干净雅致的室外景色,同时室内也要有青翠欲滴的室内绿植,餐厅设计中尽量不要使用塑料的人工花草,人工花草缺失了花草本身应该保有的自然与灵性。而清雅的书画、曼妙的灯光、经历过岁月洗涤的工艺品同样是雅座必不可少的装饰,这些装饰的风格、主题、质感以及造型都要与周围的环境相适应。
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