对于酒店服务来说,要摆脱那种传统的服务理念,我们要突出的是个性化的服务理念,做到be smart,高情商的服务意识。举个很简单的例子,服务员在宴会中看到客人的衣物掉在地上,当他经过客人时会不动声色的替客人捡起衣服放好而不干扰客人与其宾客的交谈。我们相信我们尊贵的客人会欣赏这种高情商的服务意识。
在营运方面,员工在对客服务上要懂得“合理”与“个性”兼备。所谓合理也就是说,对业务上关键指标的探讨要合理化、科学化,懂得学会运用可靠数据来分析并找出对客服务上能够改进并更上一层楼的机会。在大数据时代的今天,更要充分利用这一平台,让对客服务的工作做的更有依据,更有方向性。
个性指的是与客人有效的感情连接,只有在充分地了解客人各方面的需求以后,才能更好地为客人服务。而酒店大堂以及各餐饮场所向来是酒店员工与客人沟通并进一步建立感情连接的其中一个枢纽要道,所以通过在酒店大堂及各餐饮场所设立驻店值班制,让酒店的高层管理者第一时间更好的了解我们的客人,知悉他们的需求并建立有效的感情连接,更好的引导我们的员工,为酒店在对客服务上精益求精。
得到充分授权的专业管理,“合理”与“个性”兼备的营运方向,高效感情连接的对客服务,将是酒店赖以成功的奠基。
人物介绍:肖欣慧女士拥有20余年国际酒店运营管理经验,曾在文华东方酒店(Mandarin Oriental Hotel)、新加坡君华酒店集团、悦榕庄酒店集团等多家著名国际品牌酒店担任高层管理职位。现任欧姆尼酒店集团中国区运营总经理,专业领域涉及:酒店战略制定,酒店定位策划,酒店投资分析,酒店财务管理,酒店前期筹备和酒店运营的各个方面。
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