冰箱里那盒开启的鲜奶油差不多放了有一周多了，再不用掉就要坏掉了，那可都是俺真金白银的买来的，可不能浪费，于是乎选择了做一个重奶油的crème brûlée 。做出来的成品果然是口感浓郁，一连吃了2碗，好吧，是全部吃完了，现在想想，我每周都摄入那么多的高热食物，体重倒也没有胖得离谱，也真是一个奇迹啊！！
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材料
鲜奶油：400ml
牛奶：100ml
蛋黄：3只
香草豆荚：一支
砂糖：90g
焦糖用砂糖：一些，有黄糖的tx可以用黄糖

操作
1，牛奶和奶油一并放入锅中，香草豆荚剖开，豆荚和籽放入一起与液体煮至微沸，关火，加盖蒙1小时
2，蛋黄加糖轻轻的搅拌均匀
3，再度加热液体至70度左右，然后倒入蛋黄，先到1/3，边倒边用打蛋器打匀，接着全部倒入，打匀。
4，把蛋奶液过筛到一个容器里，然后倒入模具
5，烤箱预热100度，烤60～70分钟，视你模具深浅而定。
6，放置常温，进冰箱冷藏3小时或者冷冻30左右
7，表面撒糖，用喷枪把砂糖烧焦就可以了
吃的时候用小勺先轻轻的敲一下，那个声音很灵的，然后舀一勺，一定要连带着焦糖，哎呀，焦糖的苦甜和奶油的醇厚还有香草豆荚的迷人的香气。总之是很美味啦，长点肉也是很值得的