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Porridge I

(2011-01-21 17:58)
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..1..山药粥
原料:山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯
做法:1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成

..2..鲜鱼粥
原料:胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克
做法:1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
2.胡萝卜切成丝,再剁成碎末。
3.水和米以10:1比例入锅,煮熟至黏稠,最后加入鱼肉末、胡萝卜末,再稍微煮一下即可。

..3..虱目鱼粥
原料:虱目鱼1条、白饭2碗、姜2片、葱1根
辅料:(1)盐1茶匙、清水3杯
(2)胡椒粉少许(可不加)
做法:1 虱目鱼取下鱼背肉厚部位,剔除鱼刺,切片备用;姜切丝,葱切成葱花。
2 白饭放锅内,加入(1)料煮开,改小火,放入虱目鱼片和姜丝煮熟。
3 熄火后加入葱花盛出,食用时撒少许胡椒粉(也可不加)即可。

..4..玫瑰情人粥
原料:白米 1杯,新鲜玫瑰花 1朵,鸡汤 8杯
辅料:蜂蜜 适量
做法:1.白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。
2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
3.碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用

..5..补气润肤鲜鱼粥
原料:白米 1杯,鲑鱼片 1/2杯,葱花 少许,螃蟹高汤 10杯
辅料:盐、黑胡椒 各少许
做法:白米洗净沥干。
螃蟹高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟,加盐调味。
鲑鱼片放入碗中,倒入滚烫的粥,撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。

..6..健美牛肉粥
原料:白米 1杯,牛里脊 150克,淀粉 1小匙,芹菜末 2大匙,牛骨高汤 10杯
辅料:盐、黑胡椒 各适量
做法:1.白米洗净沥干。
2.牛骨高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加盐调味。
3.牛里脊洗净切细丝,加4大匙水拌抓,加入淀粉拌匀,放入碗内。
4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
特色:补充大量钙质与胶质,可增加身高,健美体态

..7..山楂粥
原料:白米 1杯,山楂 40克,黑枣 8粒,水 8杯
辅料:
冰糖 适量
做法:1.白米洗净沥干,山楂、黑枣略冲洗。
2.锅中加水8杯煮开,放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入冰糖煮溶即成。
特色:不仅能强效去脂,还是降血压、降胆固醇的良方

..8..苹果粥
原料:白米 1杯,苹果 1个,葡萄干 2大匙,水 10杯
辅料:蜂蜜 4大匙
做法:1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用。
特色:排毒防便秘,是美容养颜的第一步。

..9..豆浆粥
原料:白米 1杯,水 8杯,豆浆 1杯
辅料:鸡精 少许
做法:1.白米洗净沥干。
2.锅中加水8杯煮开,放入白米续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟后,加入豆浆续煮片刻即成,亦可撒上鸡精调味食用。
特色:滋润、美白肌肤,抗癌又长寿。

..10..山药枸杞粥
原料:白米 1杯,山药 300克,枸杞 2大匙,水 8杯
做法:1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。
2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。Tips:枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。
特色:增强免疫力,补血明目!

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