2006年6月的一天，200名来自百胜中国的区域经理将年会前聚餐的地点选在了北京牡丹园海底捞分店。与其他客人不同，他们在点餐之前，执意观摩了海底捞的整个服务流程，似乎对服务员的兴趣远大于火锅本身。海底捞餐饮有限公司董事长张勇被这些平均每人管理着多达30余家肯德基分店的职业经理们追问了3个小时，而当时海底捞全国门店还不到20家。 　　那些花样繁多的服务细节令这些百胜的经理们着迷：排号等位的顾客享受

　“由于金融风暴导致整体市场走低，近期消费类连锁业绩大幅下滑20％~30％，考验企业能力的时刻到来了。”　台湾连锁加盟促进协会理事长王国安说。无功补偿 冰激凌 发酵罐 　　近日，鉴于营收下挫，不少连锁业者尤其是背后有风投介入的消费类连锁企业，都放缓了扩张速度。 　　“我们今年获得了高 深圳室内环境检测盛注资，原计划大力拓展直营店，但是近期全球经济不景气，高盛方面已经要求我们放慢扩张速度了。”两