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沈嘉伟

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日志

「上炉湯房」-空间与食客,享受与活力

(2020-01-12 15:38)

汤,是永恒的生活哲学,一碗醇厚花胶汤,粤式海鲜火锅--上炉湯房,坐落于桐梓林商圈。

提炼品牌VI与品牌定位,空间设计兼顾功能需求性与展示品质性。380平面积的空间内,设计了6个包间,11桌大厅散客,可容纳110个人同时用餐,大厅分为散座区与卡座区,空间变化丰富,高密度的餐桌设计但置身其中却不觉拥挤。

散座区,墙面上部为石材,下部为灰色硬包,镶嵌长条形镜面,镜面反射带来的线条流动性与石材的线条相呼应,扩大了空间景深与品质感。

卡座区保证餐厅上座率的同时,也注重食客隐私交流,稍高的木栏隔断,既通透又有区格,合理的空间动线,让大厅区域既相互独立又相互联系。

 


 

餐厅整体色调雅致,墙面主要以浅色木板与石材包覆,大厅区域地面采用冷灰深色铺设,而包房则选择了温暖的实木地板,在视觉上将功能区域自然分隔。

靠内的包房无窗户,设计上增加玻璃金属装饰,形成半通透形态;靠外的包房设置外摆活动区,包房内可直接通往户外平台。

空间在选材、色彩、配饰上删繁就简,如同品牌定位,高级食材匠心造就。

空间为食客带去视觉享受,“咕噜咕噜”热气腾腾的花胶海鲜与食客的欢声笑语为空间带来了温度与活力。

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评论 (0) | 阅读 (95) | 类别 餐饮设计  

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