酒楼中有一类型是中酒楼，它比较受传统的中国人的欢迎，对它的家具应该以中国传统家庭中的圆桌设置为主，这类型酒楼设计的餐桌的布置比较灵活，可根据不同建筑结构空间和餐饮功能的设计需要不同摆放。酒楼设计

    对于酒楼设计中的另一类酒楼是西式酒楼，它的餐桌选择以方桌为主，在靠墙或隔断处还可布置火车座，它私密性较强。不论什么酒楼餐点、餐座的布局都要考虑人的使用要求及行为心理需求。酒楼设计

    理性的有规律的平面布局能产生井然的秩序美，但条理性太强就会单调乏味。所以，酒楼设计时要适度把握秩序感，使平面布局既有整体感，又有趣味和变化。这是从人的心理需要出发，给顾客营造可依托的边界，有意识创造个人领域，使个人空间受到庇护。酒楼设计

    不同的性质的酒楼顾客组成不同，餐座的布局要针对主要顾客组成来设计，例如以商务宴请为主的客源，餐桌多布置为正餐宴请方式，8～1 0人桌为主，部分为4～6人桌，并应配以雅座间(1～2桌)，以示宴请人对宾客的尊重，并使饮宴气氛不受干扰。而快餐店的餐桌布置应以2～4人桌为主，还要设些单人桌，使每组顾客都有自己的个人空间，避免与陌生人同桌共餐。酒楼设计

    酒楼设计应合理的把握餐桌餐座的布置与人的使用需求，餐座的设置除考虑人的生活消费心理外，还必须要符合舒适性，考虑顾客流通行和服务通道的宽度、餐桌周围空间的大小等，酒吧还要考虑吧台与酒柜之间的工作空间、吧凳间距、高度与搁脚的关系、与吧台面高度的关系等。自助餐厅还要考虑就餐区与自助菜台之间的距离。特色酒楼还要按照民族文化和风格特点布置。酒楼设计

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