四川博恩特设计研究院，西南唯一一间策略型设计机构，业务涵盖贵州贵阳|成都|重庆|西藏|青海|仁怀|威宁县|赤水|清镇|盘州|凯里|都匀|兴义|福泉|兴仁|遵义|六盘水|安顺|毕节|铜仁，也是西南唯一一家提供全方位、一体化、一站式空间整合设计的机构。以跨界联合体的团队特色确保提供从项目整体定位、业态配置、功能规划、品牌创建及形象规范、到建筑规划、室内装饰设计、景观设计、软环境营造、陈设设计一体化设计

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一、【区域定位】

火锅店的消费群体锁定没有固定群体，老少皆宜，但因为中国饮食文化发达，各地的地理条件及文化的差异导致各地的饮食习惯有很大的不同，体现在火锅文化上就有很典型的特征，火锅是四川和重庆的特色，是从这些地区发源而来，川渝地区气候潮湿，通过麻辣味道的火锅祛湿，火锅在这些区域非常盛行，后来火锅的饮食文化传播到了有相似气候条件的贵州、云南、湖南、湖北等地，故而经营火锅店这类餐饮项目选择在这些地区经营为佳。

二、【市场定位】

火锅店的消费一般在80元/人左右，在经济发达的成都等城市相对更高些，大概可以达到120元/人，在三四线城市的消费能力相对较低，一般能保证到50元/人就不错了，根据各个地区的经济实力和人均消费能力的不同而装修投入有所不同。根据市场定位确定火锅店的整体装修预算，根据装修预算确定火锅店的装修风格，根据装修风格选择建材。

三、【大厅装修】

火锅店的大厅一般不能低于120平的空间，不能低于15张餐桌同时入座，只有足够大的空间才能将经营的成本控制在有效范围内。大厅的地板一般选择石材地板为佳，或者大理石也可以，但需要注意防滑功能的设计，保证消费者的安全是第一位的，火锅店的大厅空间以开阔为佳，吊顶不能低于2米，否则会显得整个空间狭窄、压抑，不利于经营活动。

四、【厨房装修】

火锅店的厨房一般不能低于30平，30平以上的厨房才能保证打扫更方便，厨房的墙壁最好采用玻璃门窗，玻璃门窗是透明的空间，目前消费者对食品安全问题日益关心，透明的厨房空间更加利于消费者监督火锅店的经营，火锅店卫生条件也是保证经营的有效条件，厨房是食品安全的重地，只有安全、卫生、环保的加工空间开放在消费者眼前的时候才能赢得这部分群体的信赖。

五、【风水布局】

火锅店门口不能对着电线杆和公厕，否则会将财运挡在火锅店门外，不利于经营活动的开展，同时消费者也不愿意在公厕附近的火锅店消费；火锅店的收银台可以摆放貔貅、财神等旺财的神像，这类神像能为店面带来源源不断的消费者；火锅店内不能摆放蔷薇、玫瑰、仙人掌、仙人球等带刺的植物，这类植物会带来很重的煞气，非常不利于店面的经营，可以选择绿萝、鸿运当头、发财树等旺财的植物。

六、【包间设计】

火锅店的包间设计很重要，一般面积不能低于10平米，包间的桌椅以皮椅为佳，皮椅这类设备更加的舒适、舒服；墙壁可以装点中式山水水墨画，或者装饰梅兰竹菊等中国传统水墨画的主题，也可以挂名人字画等，这样设计出来的包间会充满古雅的情趣，能提高整个包间的整体档次；包间的窗口一定要预留出来，火锅店用餐的时候会产生大量的气味，只有大的窗口才能将火锅的气味散发出去，否则会在消费者的衣物上留下油烟味。