四川博恩特设计研究院，业务涵盖成都|绵阳|自贡|巴中|乐山|资阳|遂宁|西昌|成都|宜宾|资阳|泸州|德阳|雅安|广安|达州|简阳|眉山|资阳|广元|阿坝州|甘孜州|凉山州|攀枝花|贵阳|西藏|青海|陇南|汉中|安康，西南唯一一间策略型设计机构。也是西南唯一一间提供全方位、一体化、一站式空间整合设计的机构。以跨界联合体的团队特色确保提供从项目整体定位、业态配置、功能规划、品牌创建及形象规范、到建筑规划、室内装饰设计、景观设计、软环境营造、陈设设计一体化设计

TEL.13350082657

一、奶茶起源

在世界上，奶茶的起源是在英国，在以前的英国，奶茶是皇室成员才能享用的饮品，普通人是接触不到的，随着英国的文化的传播，奶茶也就跟随着一起传递到了五湖四海。在中国，最有名气的两种奶茶，分别是台湾风格奶茶喝香港风格奶茶，向更风格奶茶就是脱胎于英国奶茶，比较注重的是奶茶中差的味道，特点是简单、醇厚和顺滑，使用的是红茶茶底。而现在流行的、市面上常见的奶茶就是属于台湾风格的奶茶了，还加入了奶之外的材料，各种丰富的配料。台湾风格的奶茶是起源于台湾的一个年轻人，将果汁和蔗糖水混合在一起冰镇，觉得味道十分nice，然后就是更多种多样的混合，随后第一家奶茶店就出现了。这就是台湾风味奶茶的起源史，再加上香港风味奶茶，经过了许多年的发展和前年的井喷式的爆发，然后才有了现在饮品行业的繁荣景象。

二、行业前景

奶茶行业是在归算在饮品行业之下的，我们国家目前饮品行业到底有多么大的市场，暂时还得不到非常权威的数据，但可以通过国家数据库的一些数据从侧面来得到一些大致的数据。整个饮品行业的空间非常的大，可能会上千亿。奶茶店拥有巨大的利润，和高坪效，高坪效的意思就是每平米带来的经济效益很高，还有低投入的特点，导致许多人跟风入行，行业火爆异常，火爆的同时，带来的就是激烈的竞争，激烈的竞争带来的就是失败者的黯然退场，根据美团的数据得知，从二零一五年下旬计算，平台上注册的饮品店就有在关门的了，直到二零一七年的上半年，关门的饮品店已经接近新开店铺三成，按照这个数据来估算，每有十家新店开业就有十三家店铺关店，这是一个非常恐怖的数字了。但是店铺的数量依然在持续的增长当中，咖啡店数量在减少，奶茶店的数量在增加，并且每一杯的价格也在增长，总的来说，行业是在蓬勃发展，向好的方向在前进。

三、奶茶分类

1.蒙古族奶茶，在中国北方的蒙古也是奶茶的发源地之一，他们喝的奶茶是独特的咸奶茶，蒙古人一天会喝三次茶，并且中间不喝的时间奶茶也是一直在炉子上热着的，方便随时饮用，他们非常爱喝奶茶，并且制作方法也一直遵循着传统。将锅中的水热到沸点，再放入茶叶接着煮，达到沸点时就加入牛奶和盐，在最后还会加入一些炒米，然后就等着稍凉后饮用。这就是蒙古特有的咸奶茶。

2.香港奶茶，香港奶茶又叫做丝袜奶茶，这是他们独特的制作方法由来的名字，不一定是需要丝袜，是用尼龙面料的网来过滤茶叶，最初是被人误以为使用的是丝袜过滤，所以传开了名气，实际上能起到过滤作用的物品都可以使用。这样工艺做出的奶茶醇香丝滑，名扬海外。

3.台湾奶茶，台湾奶茶中最著名的就是珍珠奶茶了，珍珠奶茶又称作波霸奶茶，但有一点点的区别，珍珠奶茶就是用地瓜粉做成的粉圆加入到奶茶里面，波霸奶茶就是大号的粉圆加入到奶茶里面。

四、店铺设计

如果是想开设一家奶茶店，那么就有许多的只是需要了解，对行业足够的了解才能将风险降到最低，从而实现稳定的经验，长久的盈利。任何一个行业的门道都非常多，比如奶茶店也是一样的，没有简简单单，轻轻松松就能成事的，奶茶店也只是，相对于其它行业的门市要多一些优势，比如说高毛利，指的是奶茶行业的产品原料的成本非常低廉，在抛开税赋之类的开支之外，算出来的毛利率是非常高的，高坪效的特点，坪效这个词在台湾非常流行，经常使用，意思是，每个平方米能够带来的经济效益，而奶茶店就是高坪效这个词的一个典型行业，因为有的奶茶整个铺面就只有三五个平方，但是却能创造出颇丰的业绩。低投入，同时，奶茶店也是一个低投入行业。