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日志

西安首家Speakeasy酒吧 “干 beer music wine”

(2018-07-19 10:18)

 火遍抖音的地下酒吧,竟隐藏在理发店后面! 

看《了不起的盖茨比》时,爱吃君成功被一家酒吧吸引了目光。深谙游戏规则的盖茨比,走进一家barber shop,轻车熟路地在墙上敲击暗号,随即走进灯红酒绿的酒吧。

这种属于上世纪20年代,美国禁酒令时期的酒吧装修文化被称为Speakeasy(暗门酒吧),当时非法售卖酒水的酒吧,为了掩人耳目,通常将自己伪装成理发店、电话亭等,看上去本本分分的商店,背后都可能藏着一家酒吧。

带着历史神秘感的Speakeasy如今依旧活跃在欧美各大城市,这股酒吧装修文化还一路蔓延到古香古色的西安。在大雁塔周边后村嘉园向东20米,就有这样一家店,带你一起感受Speakeasy酒吧气息,它就是——

Beer Music Wine

 如果不是抖音上最近首页推荐看见过这家酒吧的装修设计,冲着这个“干”门头,爱吃君怎么也想不到,这里居然经营着西安最神秘的Speakeasy。

听说这家店开业仅仅一个月,就集聚了西安最潮的俊男美女,晚上7点开始营业,8点就已开启了排队模式,真正是潮人打卡专属场地。

听说这家店开业仅仅一个月,就集聚了西安最潮的俊男美女,晚上7点开始营业,8点就已开启了排队模式,真正是潮人打卡专属场地。

一字招牌下是亮堂的落地窗,爱吃君不由得在此停下脚步,一眼望去落地镜前方是高脚理发凳,搁置在墙边的置物架上,电剃刀、剪刀、发蜡一应俱全。

墙壁上的驯鹿标志,仿佛带有一丝打量,如果你是专程来寻觅隐藏酒吧的人,千万不要询问服务生,他们只会问你“您是想修面,还是做造型呢?”看懂的人成为客人,看不懂的成为过客。

环顾四周没有任何一处写着Entrance,想要进入酒吧需要开启柯南模式。仔细观察发现墙上的手绘画下,镶嵌着类似扫描器的开关,终于,爱吃君在绕着理发店转了三圈后,找到了入门的开关。

从眼前缓缓打开的隐藏门里,传出了活力肆意的R&B(干酒吧的歌单真的棒!绝对不抖音!),伴随着音乐,霓虹灯下映照着“少皮干”以及满墙的社会我佩琪,都把平日的世界彻底阻挡在外,一步一步走进酒吧,仿佛一脚踏入了另一个平行世界,身体中喧嚣的燥气瞬间满分充值,该是脱下枷锁尽情high翻!

吧台的“长”度绝对可以容纳不少孤单寂寞的灵魂,左邻右舍陌生而又暧昧气息飘散在调酒师摇杯声中,孤独的鲸与磅礴的山水带出缥缈的中国风,不知有多少人的第一句搭讪,会从“你看那个颈部保养室搞笑不”开始。

吧台旁的酒柜中,从初级入门生的“福佳白”到70度令人生畏的“蛇毒”,你钟爱的啤酒这里皆有。而价格更是平价,满满两个酒柜,绝对可以承载你今晚想买醉的心。

拿好你心仪的酒,端好你即将沉醉的心情,若是两三人同行,可以坐在大厅的散座区,高脚长凳、金属灯、哥特式猫头鹰将夜晚包容在半米宽的小圆桌上,碰杯间与朋友的推心置腹或欢声笑语,把昨天的故事一一留在此处。

若是聚会约酒,或是开启一场深夜party,爱吃君强烈推荐你走向后场的两个特区:细沙与帷幔组成的沙滩卡座,粉色环绕的少女区。下沉的环形卡座下铺着一层细沙,想象着昏暗灯光下的沙滩秀场,大长腿、比基尼、沙滩裤,就差一张去往夏威夷的机票!

少女区紧挨沙滩去,粉色的幔帐将海滩风隔离在外,此处安放的是一颗悸动的少女心,偶遇与邂逅在这里都冒着粉色小泡泡,弥漫在少男少女羞涩的搭讪中。

一直走到酒吧最深处,AJ、潮品、Champion帽等潮流物件置于网格架之上,两个红沙发静静等待着达人的预定,此处是老板所说的预留区,仿佛冠上了VIP加持的意味,显得尤为高大上。

此外,爱吃君不得不提一下这家speakeasy的卫生间区域,在你踩着10CM高跟鞋对着圆镜补妆时,身后的娃娃机免费开放使用,只要你在店内有任意消费。说不定一个上卫生间的时间,就会有小惊喜。

最后有件特别良心的事与大家分享,店里散座、卡座都没有最低消费!来“干BMW酒吧”必然是有态度,有范儿,有独立精神的潮男潮女,老板说不必搞那些虚的。

一座城市里有多少种感情,干酒吧就有多少种酒安放这些感情,不得不说,酒柜里的超过40款的各式酒品,以及酒单上的鸡尾酒价格,都让金牛座的爱吃君眼前一亮,此处重点说:绝对真!真!真!酒!

啤酒

经典之经典的科罗娜,一瓣青柠投入酒中,男生女生皆爱。流线型的瓶体中泛出酒气,老板直言科罗娜是他最爱的手感,一瓶20r的价格,一提一提拿的大有人在。

rose1664、福佳白、粉象、林德曼......皆是深受女生追捧的啤酒,尤其是1664的玫瑰口味,爱吃君身边不少妹子都在家备了存货。偏甜的口感以及清淡的原麦香,再加上几乎与酒超市等同的价格,让这些酒成为店内务必卖座的头牌。

蛇毒继失身酒之后成为了当下最火的啤酒之一。酒精含量为67.5%,不属于酿造啤酒属于调配型啤酒。由于它比一般的伏特加酒、龙舌兰酒和威士忌烈的多,相对于大杯大口饮用,爱吃君建议小伙伴们从较小的玻璃杯中缓慢品尝,可以更充分地评估啤酒的味道,香气和酒体。

丹麦诱惑,果酒系列,小姐姐们的最爱。7号是爱吃君的最爱,接骨木味,清新的果香,清爽的甜口尤其适合恋爱的五月。

除了爱吃君最爱的7号以外,3号苹果味以及9号草莓酸橙味也深受小可爱们喜爱。

 

Guinness,爱吃君很爱的黑啤之一。颜色黝黑,闻起来浓郁的咖啡味,有一层厚奶油般的细致泡沫,喝下去口感丝滑。

Guinness口感独特皆得力于采用氮气添加,而干酒吧的Guinness也是市场上少见的放了知名的健力士小球的版本。

巴斯球预调鸡尾酒,也是传说中的新一代“失身酒”,15度外加朗姆酒和伏特加的基酒,让这瓶外表看起来萌萌哒,其实内里隐含“杀机”,实实在在的“金刚芭比”。
鸡尾酒

鸡尾酒作为店内的又一大特色,适合坐在吧台全程看小姐姐制作,对于爱吃君来说,看的乐趣仿佛更为浓郁。

答案酒,金酒作为基酒,加入了玫瑰风味糖浆以及石榴糖浆,还有最重要的,为后期写“答案”准备的整颗蛋清,定量放入调酒杯内。

摇晃大概40秒左右,充分让蛋清在调酒杯内打发,然后倒入酒杯中,而后点缀上你需求的字样,即可饮用。如果你有什么话没办法直接对眼前人说,也许通过这杯答案酒,也可以婉转的表达而出。

答案酒的口味因为有着玫瑰与石榴糖浆的作用,所以略微清甜,果香浓郁,作为鸡尾酒的心脏,金酒将整杯鸡尾酒变得更为丰富。头次来酒吧不胜酒力的妹子,可以首先尝试这杯答案酒哟~

 

一米阳光,宛如一道彩虹般出现在爱吃君面前,就算是不爱喝酒的小伙伴,也会被这排彩虹酒的颜值所吸引。

伏特加作为基酒,混合了石榴糖浆以及芒果果汁,根据密度不同的原理,即使从一杯中倒出也可以产生彩虹般绚烂的多种颜色,从最初的靛蓝色到最后的赤红色,每一杯口感都不尽相同。

如果你对自己有信心,那这一排12杯完全可以一人干!同去的小伙伴就占据C位直接喝完了一排,从最初的辛辣感,到最后一杯赤红的甘甜,酒精度依次降低,过山车般的人生初体验,是朋友聚会时哄场子必备的酒品。

不管你是想体验一番西安首家speakeasy酒吧,或是对店内丰富多样的酒品感兴趣,那么“干BMW”酒吧已在暗门的另一头,等候你打开新世界的大门......

转自百家号程程城

 酒吧设计www.wtfeng.com

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