一家港式/粤式点心店餐厅不仅仅是选址重要，装修设计的风格确定和落地同样重要。人都喜欢新鲜漂亮的东西，食客对于一个餐厅也是一样 ，首先要环境好，装修设计风格先符合心理预期了，才能给顾客留下个良好的第一印象。

很多第一次做餐饮的人，尤其是那些文艺青年们，对于一家理想中的餐饮店，往往充满了文艺气息，比如：就餐位要用舒服的软座沙发、桌椅餐具要精致且有个性、灯光要考究且逼格满满、音乐要舒缓且高雅……

这就是外行做餐饮的惯性思维，花万里设计师见过很多老板，初次做餐饮就是这样要求的。今天我就说一说自己在装修设计餐厅总结的一些经验。

花万里餐饮设计

一、港式点心店的装修设计风格避免太舒适了，尤其是当店面开在租金比较高的繁华地段

很多开在一流商圈的餐厅，产品简单易复制，客单价15到20，但是店里所有的布置和摆设非常舒适，温馨浪漫的感觉，沙发和音乐让人有很好的体验感，可是通常这种餐饮店活不过半年。事实也证明一年时间几十家这样类似的倒闭。

道理很简单，装修的太舒服了，客户逗留的时间就会越久，影响翻台率，客单价又上不去，怎么赚钱呢？

二、好的设计不等于华丽的装修，而是有文化、有风格

华丽元素的堆积不是一个好的粤式点心餐厅的必须品，曾做过一家粤式点心餐厅，水泥砖墙+水泥地，放几个有历史感、文化感的书架，桌子用的是斑驳复古的木头桌，墙上用的是专业画师画的的墙绘，看起来很简单简陋，但给人的感觉却非常轻松。

花万里餐饮设计

三、装修设计要入乡随俗，一位追求档次必定适得其反

如果店铺在商场里，那确实要符合商场的装修档次，但如果你开在街边，一定要装修成商场里的餐厅的感觉，势必让人觉得很贵，不了解消费水平的消费者难免敬而远之。

所以粤式点心餐厅、港式茶点餐厅装修，需要设计师来把控空间与目标消费群体相契合，面对低消费群体，店面的装修设计就要在他们的接受范围内寻求创新。

四、装修风格要能体现出你的特点，让人看一眼就知道这里是吃什么的

把包子铺做成西餐厅的风格，就一定卖的好吗？

快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色？

西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢？

茶饮店为什么都是小清新风格？

这里一定是有学问的，所以装修设计一定要考虑自己产品的特点，不能盲目追新求异。

花万里餐饮设计

五、如何通过设计创造高翻台率？

有些广式/粤式点心餐厅经营诀窍是中档消费外加高翻台率，要么店里面积大，但是租金也成倍提升；或者就在提升翻台率上下功夫、做文章，相比而言那么翻台率就成了成功的法门了。提升翻台率最核心的就是减少顾客滞留时间，这就需要设计师结合餐厅自身情况来考虑。

六、该省的地方要省，但不该省的地方一定不能省

粤式点心餐厅的设计装修中有很多地方并非必选项，例如地板砖不一定非得用最贵的那种，在租金成本非常高的情况下，洗手间也可以考虑缩减空间，水平高的设计师会尽量提高空间的使用效率。

但是有一些地方不应该省的地方花万里设计师不会为你省，水电消防必须保证质量，不然出问题会影响正常的营业。餐桌之间的隔断也需要用最省成本的方法做，否则也会影响用户的体验。

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七、永远不要指望着你的装修能卖钱

很多人在装修的时候总想就算以后就算不干了我还能转让，顺便把装修费收回来。但是真等到那个时候，也许是几年以后，装修设计风格也许会过时，转租过去的店人家也许想重新装修设计成自己喜欢的样子。

八、文艺装修需谨慎，客户喜好是关键

当你要设计装修一家粤式点心店的时候，你时刻要有一个能赚钱的底线做铺垫，然后再考虑所有美好想象中的文艺范与创新。我们可以免费提供餐纸，可以免费提供充电接口，可以提供有香薰的洗手间，提供免费的茶饮......所有的可以让消费者感觉舒适的这些想法，到头来给我们的餐饮老板的结果又是什么呢？

所以当你决定做餐饮店的时候，就应该明白，你将成为一个以盈利为目的商人而非梦想家。