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一、【咖啡厅的作用】
早九晚六的白领在上班时间就很累了,整个白天一直都在工作、忙碌、思考,整个大脑没有得到很好的放松,这个时候如果有一个软质的沙发和一杯咖啡,耳边都是轻音乐旋律,闭上双眼,让整个大脑和人的心灵得到一个放松,身心顿时有一种解放的感受。咖啡厅作为一个现代休闲娱乐场所,吸引大部分白领、商务人事、以及一些上班族和老板等等。
二、【门头设计】
所谓门头就是一个店面的招牌和门面设计,咖啡厅的门头就相当于一个人的第一印象,门头的设计影响着咖啡厅的顾客量。试想一下,如果路人在经过咖啡厅时,看到你家的咖啡厅门设计很新颖、很有创意。这将是咖啡厅接下来的一个顾客。从这可以想象到咖啡厅门头设计起到一个吸引顾客的作用,很多咖啡厅室内设计做得非常好,可是在门头上缺乏创意、新颖,没有起到一个门头该有的一个作用。
三、【座位规划设计】
座位规划上可以分为包间、卡座、雅座、散座三大类型,仔细划分为情侣座、四人座、六人座、同性座位等等。座位的座椅设计,桌子的取样要根据咖啡厅的主题风格来确定,桌子的形状要根据咖啡厅的大小来决定,在现有的桌子类型来节省空间。椅子的的取样可以多多元化,但是也要遵循咖啡厅的主题风格。桌椅的颜色要与咖啡厅相适应。
现在很多咖啡厅设计中都在走复合式餐饮服务的路线。例如可以提供西餐、中餐套饭、铁板烧、以及包括咖啡在内的多种饮品的咖啡厅。
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