国外那些值得推荐的精品酒店（欧洲篇）_刘学军

　　目前就职于全球最大的奢华旅游公司Abercrombie & Kent香港分公司的Special Interest部门，专门直接与VVIP客户联系并根据客户需求特殊定制化（tailor－made）旅行体验并负责具体执行，负责过的客户中比较有名的大概有有福布斯全球富豪排行榜前五中某位的继母，还有最近因为老婆屁股而在网上被人非议的某黑人流行歌手。而作为定制旅游策划的基本素质要求就是要根据客人特点，需求，兴趣爱好来做行程安排推荐。而其中作为高端定制旅游里的重中之重－自然就是酒店了。

　　单就精品酒店（Boutique Hotel）， Boutique 原指法语中时尚买手所经营的服装饰品小店，本来跟Hotel就是一个风马牛不想及的词语，结果硬生生被人合并到了一块创造出了一个新的概念 Boutique Hotel。其实之前业内很多人也都在尝试通过具体指标给Boutique Hotel下一个确切的定义，比如房间数小于50，特定的酒店设计主题，服务人员客人配比到1:1，房间大小，酒店设施等等……然后再自打这个听起来噱头十足的概念被中国人瞧见后，立马神州大陆上就如雨后春笋般冒出了不计其数的Boutique Hotel，一个个打着精品酒店的羊头，其实卖着情趣酒店的狗肉。其实所谓Boutique Hotel就像是瞎子摸象里面那头象，总有点大音希声无可名状的意思，其实业内从来也都没一个公认的标准来定义什么叫做精品酒店，大伙也都是只闻其声不见其人所以跟那几个瞎子也没什么两样，你摸到大腿说这厮如此挺拔粗壮定是精品酒店，他却又摸到耳朵说这柔若无骨宛如蒲扇更必得Boutique Hotel精髓……总之公说公有理，婆说婆有理，诸般利益纠葛下吵的不亦乐乎也不是两三天了。

　　所以说，Boutique Hotel其实是一个知其然，但不知其所以然的概念，尽管我不能帮忙定义什么精品酒店，但我却可以无比的自信的讲出那些酒店是真正的Boutique Hotels - 正是因为它们的出现而不断刷新酒店业的种种极限，并且用自己的存在为Boutique Hotels写下新的定义。

　　回忆是一条没有归途的路，以往的一切春天都无法复原，即使是最狂热最忠贞的爱情，归结大地也不过是一种瞬间即逝的现实，唯有孤独永恒。

　　在你孤独悲伤的日子，请你悄悄念一念我的名字－Abercrombie & Kent

法国Val d'Isère雪场里的Marco Polo Chalet

　　作为世界最大的豪华旅游公司，Abercrombie & Kent自从1962年创建以来目前已经有67个办事处分布在世界各地，从旅行咨询，策划，预定，执行，到接待全部工作都由公司本身2200名员工一气呵成。公司主要针对的客户群体也基本都是净资产超过500万美金的高端人群，而在这些客户里精挑细选之后，A & K 在2008年初更是成立了Abercrombie & Kent Villas／Chalets 俱乐部，一方面花巨资并购上游资产，例如法国南部几个最好酒庄的古堡，阿尔卑斯山脉几个著名滑雪场里的几处大宅，然后意大利，希腊，葡萄牙，西班牙等环地中海的一系列热带海边度假别墅，另外一方面也开始从各大顶级酒店挖掘厨师，服务生，司机等来进行培训。目前高阶会员入会费为495,000美元、年费则为42,000美金左右，每年能有45天使用时间使用自身所拥有的28座（此外有一些是公司有少部分控股，然后还有一些则是旺季全季包租但没有任何物主权）平均价值在320万美金组有的别墅，此外还可以凭借会员预定A & K在地中海拥有的几艘豪华游艇，以及在公司所提供的将近400条旅游线路中和其他会员交换使用房屋（土豪版Airbnb的意思）。

西班牙的Masia Con Torre的酒庄

　　所谓Luxury Villas & Chalets的概念是近些年才从轻奢的B & B （Bed and Breakfast)衍生而来，针对的是对于入住千篇一律的各大奢华酒店已经厌倦非常，但对于住宿方面却又有很高标准的高端客户，一方面这种独栋别墅，庄园，古堡的形势可以最好的保护客户的私密性，而同时五花八门的住宿体验却也给客户很多新鲜感。而最重要的方面则是这种Villas & Chalets 更赋予了客人一种家的感觉，配备有自身厨房，起居室，影音室，健身房，游泳池，桑拿等诸多设施的私人住宅，一般有着3-8间左右的卧室。所以不论是邀请三五好友去阿尔卑斯滑雪，或是熙熙攘攘的一大家子一块跑来地中海避冬都是最佳的选择。所以这些年欧着方面奢华旅游发展的趋势就是逐渐向这种私人化，小型化，却富有自身特点的旅行体验所延伸。最近Abercrombie & Kent 甚至自己买了一架全新的波音757并改造成了仅有50座的头等全舱，用来经营全新的一个月环球之旅。

瑞士策尔马特的Chalet Dent Blanche的厨房

　　而另外一个重要的细节就是服务，一般每栋Villa或者Chalet依据大小（从3个卧室到9个卧室依次不等）都会配有数量不一的清洁人员，管家，厨师，服务员来确保达到与其他顶级酒店（半岛，华尔道夫，瑞吉）等匹配的服务水准的同时也完全保证了客人的私密性，例如当每天客人扛上雪具出门滑雪时，立马房间的后门就会涌出一个庞大的清洁团队（8-12人）然后分工明确的在半个小时之内把房间重新归置打扫干净，然后等到晚上客人快回来的半个小时之内，一般三个人的厨师团队就会端着已经做好的热腾腾的饭菜开始布置以及摆盘（其实那个厨房一般也就是个摆设，没人真的想开火然后弄的房间烟雾缭绕外加一团糟，食物都是厨师在周遭的餐厅做好的）。然后这种Villa & Chalet的价格依据房间数不等而变化，一般都是在5000欧元到40000欧元一周左右。