酒店深度经营一段时间后，随着市场资源开发殆尽，总会遇到一个发展瓶颈，难以打破。

尤其是大环境和政策的影响，酒店传统经营模式：吃、住、会、娱带来的收益已经触摸到了天花板。

犹如大海之波涛，潮起潮落，终归死海微澜，难以破堤。

计划目标一年比一年高，可最终顶峰遥不可及。

这就是传说中的瓶颈。

"瓶颈"一般用来形容事业发展中遇到的停滞不前的状态，这个阶段就像瓶子的颈部一样是一个关口，如果没有找到正确的方向有可能一直被困在瓶颈处。

我相信大多酒店都会面临这样一段时期。

酒店经营如何打破瓶颈蓬勃而出，这需要动一番脑筋。

笔者本身长期奋斗在酒店一线，对酒店经营瓶颈有过切实感受，用传统的经营模式，在硬件功能无法升级或扩大的情况下无论如何都无法创新高。

年前，在参加一个政府会议上，领导的几句话突然让我醍醐灌顶，有种拨开云雾见青天的感觉。

通过笔者的精炼和改良，凝聚以下三句话，希望能对同行在打破酒店传统经营上有启发。

一、跳出酒店看酒店。作为酒店经营者，长期身在酒店行业或自身工作的酒店中，看不到这个行业经营的局限性或已经司空见惯酒店的现状。长期使然，有一种“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的感觉。所有的问题旁人能看到，而自己去无法识的。这也是一种眼界瓶颈。当遇到这种情况，我们就应该临时脱身出来，重新审视酒店。

二、跳出酒店想酒店。真正的优秀的酒店管理者首先是一个思想者。正所谓：没有思路就没有出路。但是有时候酒店经营也会走入死胡同。方向不对，再近的路也是远途；方向对了，再远的路近在咫尺。如果一直用酒店人的思维去考虑酒店，那酒店还是吃、住、娱、会、购。如果我们换个思维，比如互联网+、比如资源整合、比如商业思维等等，你会发现酒店经营原来可以别有洞天。

三、跳出酒店干酒店。当看到酒店的问题实质，当想到了酒店经营发展的思路，那么就要梳理头绪，因地制宜，整合资源，落实落地。没有落地的想法都是胡扯，属于天马行空。用有别于传统酒店经营的模式干酒店，也许会重新分工，重新学习相关知识，为了酒店效益的提升，转型、改变、学习还是有必要的。

以上三点，必须是在保证酒店正常的吃、住、娱、会、购的基础上进行完善。

首先酒店的主题功能不能荒废，否则那就不是酒店了。

用好以上三点，你会发现，酒店有可能会变成商贸公司、超市、摄影基地、公寓、旅行社、食品加工厂、洗衣店、保洁公司、礼仪公司、蔬菜公司、游泳培训中心、瑜伽馆、健身中心、疗养基地等等。

这一切，会给酒店的创收起到锦上添花的作用，没准会成为一个新的产业增长点。

在新开的两会上，李克强总理的政府报告上说：服务业就业容量大，发展前景广。要深化服务业改革开放，落实财税、土地、价格等支持政策以及带薪休假等制度，大力发展旅游、健康、养老、创意设计等生活和生产服务业。

有国家政策方面的支持，酒店业的春天还会远吗？

内容提供：深圳萧世酒店设计公司