印象客家  细品客家文化雅宴

文/江雍箫  设计/陈杰  摄影/周跃东

任何一种文化、一种理念，都要通过一个载体来培养，既而发扬光大。“印象客家”便是这样一个地方，它在设计师的精心规划之下充满了想象，于有形无形之间塑造出许多耐人寻味的情境。于是，我们在此用餐或品茶，体验到的不仅是味蕾的高级享受，更是触动心灵的一个过程。

印象客家位于A-ONE运动公园内，隐于深处的位置给这个餐饮空间多了几分低调与内敛。“追根溯源，四海为家”的文化理念也在潜移默化中得到些许诠释。印象客家的门面上方用斑驳的铁皮做装饰，粗犷的纹理显得厚实而有力量感。下方的圆窗位置，摆放着石磨与擂茶饼，墙面上的地图指示出客家族群在国内的分布情况，这些与客家文化一脉相承的物件在这古朴的空间中悠悠不尽。

尚未进入空间内部，外面的庭院景观已然吸引了我们的目光。曲径有秩的布局丰富了视觉的层次，得益于此，设计师在这个环境中设置了若干包厢。包厢置于自然的怀抱之中，食客便拥有了广阔的视野。同时，玻璃墙面使得窗外郁郁葱葱的景致成为一道天然的背景。渐渐地，这里的一草一木、一砖一瓦，不管是有生命的还是没生命的，都找到了与空间沟通共融的方式。

当我们把视线移到印象客家的主体内部空间时，一种既陌生又熟悉，既单纯又丰富的视觉感受油然而生。用铁锈色的瓷砖铺陈出的空间地面，孕育着不可或缺的气度，并加强了走道的纵深感。中式家具、器皿以及大体量的木柱，适时地分布在相应的位置，让人们在繁简交错之间找到最舒适的体验。品茶与用餐是这里的两个功能区域，虽然它们鲜明地分布在空间的不同位置，但格调的融合让人二者的过渡自然而然。沉稳的色调营造出一个幽静淡雅的环境，烙有年代印记的摆设品错落分布其中，没有了浮躁，不见了仓皇。包厢的设计遵循开放式的结构，通过一些巧妙的设计与其他区域进行有效的连接与视觉沟通。在细节的方面，笔触不多的勾勒，却很到位。黑色簸箕印上百家姓，重重叠叠地分布在过道等区域的上方。既是装饰，也蕴含着客家的迁徙文化。此外，一面展示客家建筑的黑白照片墙则把人们带回那悠远的记忆。

通往二楼的楼梯旁是一个矩形的水景，陶缸、睡莲以及周边做旧的墙面，它们搭配出一派宁静诗意。这个区域通过一盏造型别致的藤灯向上贯穿至二楼，上下两个空间便有了交流的可能。在光与影的交互作用下，这个空间的体量变得清晰并获得了形式界定。此外，光还成为一种媒介，让每个物件与其周围的环境产生了对话。水景旁的走道可以到达楼梯的位置，青石踏步的设计增强了空间的延伸性。在靠近水景的墙面上，方形的镂空设计像是一个个取景框，使得空间更具有张力。

进入二楼的区域，玄关墙上的石壁彰显着客家的文化特性。石壁两侧分别是饮茶区与就餐区，中间的隔断便是从一楼水景处延伸上来的部分。两个功能区域之间可以相互借景，而不是硬性的区分。就餐的包厢中，中式的餐椅与西式的吊灯并不冲突，反而有种浪漫的意味。墙面上的一幅廊桥图案的喷绘作品，又再次向宾客展示了客家文化的建筑形态。与此同时，画面中近大远小的透视效果，恰好为空间增强了纵深感。

印象客家虽是一个质朴的空间，但这种质朴并非奢华的对立面，而是一种平凡的表象，骨子里却充满了丰富的情愫。当阳光顺着周遭的树木摇曳而下，而后暖暖地映在包厢中，不用过多地修饰，如同一张讲述闲适情怀的电影海报。而夜幕降临时，在暖色的灯光映射下，空间便富有了诗意，充盈着迷人的气息。