这个餐饮概念是从北京学来的，但是北京很多以家为主题的私房菜，绝大多数都是以四合院为主，在体验古老的四合院的建筑魅力的同时，也能吃到别具特色的私房菜，也有很多宫廷留下来的皇室菜肴，当然价钱是比较贵的。这个叫“我家”私房菜的老板是兄弟三个开的，大哥是我们公司老总的朋友，是事业单位的职员，对经验餐饮有自己独到的见解，很爱研究就餐的模式和菜的形式和品质，再加上老二老三以前分别是长城酒店和中煤酒店的厨师长，兄弟三个珠联璧合，同时天时地利人和的提出一个以居家形式来经营餐厅的模式。因为不想投入太多，首先是解决如何最经济实惠的方式装饰出家庭式餐馆设计。首先我觉得家庭的格局形式保留，这是大家对家的概念的基本认知。然后墙面以暖黄色为主色调，让顾客更能感受到家的温暖。最后是用中式的元素简单的分割空间，形成相对比较安静的就餐环境，用自己收藏的一些名人字画来装饰家的空间墙面，让顾客来了能感受到空间的品味更有家的认同感，就好像老朋友来家里做客欣赏主人收藏的字画一样。家的氛围有了，接下来是一些是一些菜品的搭配和安排，餐具样式的选择，还有服务员的服装和礼貌用语，如何能让客人来了，在请客人的面子和菜肴营养搭配形式等等一系列的问题上，我都参与了策划意见，这也是我第一次参与顾客心理研究，策划餐饮方式。也有很多被老板采纳，最后这个家庭式的私房菜如期上市，生意火的不得了，因为设计价值的认同就此和老板成了很好的朋友，兄弟相称！以后所有的分店都是由我来参与整体策划和设计。虽然超出了自己的专业，但还是成就满满。在我多年来坚持的理念：花最少的钱做最好的设计的一次成功提炼！我觉得自己这么多年来的设计都不够奢华，绚丽和浪漫时尚，多数散发出是一种乡土的气息，但是每每能为客户多设计出一平米的面积，每每能让客户在享受实用舒适的同时能少花一份钱，每每设计出不同以往的创意理念，我就异常的幸福和满足，我给自己定位为“平民设计师”。从简单中提炼不简单，从平凡里展现不平凡，把客户的每一分钱的价值最大化，用老百姓常用的一句“少花钱，多办事”来经典概括，这何尝不是一种为人民服务呢？平凡岗位也有它独有的光和热，但愿我的那份光那份热能传递的更多更多。。。。。。

客厅效果图和实景图

客厅吧台效果图和实景图

大包间效果图和实景图

楼梯间 二楼大堂 走廊 小包间实景图